Four à pizza électrique professionnel GGF F/72/66 – 12 pizzas Ø 36 cm

Le GGF F/72/66 est un four à pizza électrique professionnel à 2 chambres de cuisson superposées, conçu pour cuire jusqu’à 12 pizzas de Ø 36 cm simultanément.

Chaque chambre peut accueillir 6 pizzas Ø 36 cm, soit une capacité totale de 6 + 6 pizzas.

Avec ses deux chambres de 720 × 1080 × H 140 mm, sa puissance totale de 18 kW et sa température réglable de 50 à 500 °C, le GGF F/72/66 convient aux pizzerias, restaurants et établissements ayant besoin d’une capacité de cuisson importante.

Chaque niveau dispose également d’une sole composée de 3 pierres réfractaires de 359 × 718 × 17 mm, soit 6 pierres au total.

Capacité : 12 pizzas Ø 36 cm

Le GGF F/72/66 dispose de deux chambres de cuisson superposées.

Chaque niveau permet de cuire jusqu’à :

• 6 pizzas Ø 36 cm
• soit 12 pizzas Ø 36 cm au total
• dans une chambre de 720 × 1080 × H 140 mm
• avec une température réglable de 50 à 500 °C

Cette configuration à deux étages permet d’augmenter la capacité de production tout en regroupant les deux chambres dans un seul équipement.

Deux chambres de cuisson

Le GGF F/72/66 est équipé de 2 chambres de cuisson de 720 × 1080 × H 140 mm.

Chaque chambre accueille jusqu’à 6 pizzas de Ø 36 cm.

Les deux niveaux permettent ainsi d’organiser plus facilement la production pendant le service et d’adapter l’utilisation du four au volume de commandes.

Sole en pierre réfractaire

Chaque chambre du GGF F/72/66 utilise :

3 pierres réfractaires de 359 × 718 × 17 mm

La configuration complète du four comprend donc :

• 3 pierres réfractaires par niveau
• 6 pierres réfractaires au total
• dimensions d’une pierre : 359 × 718 mm
• épaisseur : 17 mm

Les pierres accumulent la chaleur puis la transmettent à la base des pizzas pendant la cuisson. Elles contribuent ainsi à maintenir une surface de cuisson chaude et régulière.

Pierres réfractaires remplaçables

La conception en plusieurs éléments facilite également l’entretien de la sole.

Si une pierre se fissure, se casse ou se détériore avec le temps, il est possible de remplacer uniquement l’élément concerné.

ACRIVI propose séparément la pierre réfractaire 359 × 718 × 17 mm utilisée sur ce modèle.

Pour refaire entièrement un niveau, il faut 3 pierres. Pour remplacer les pierres des deux niveaux, il faut 6 pierres.

Avant toute commande, vérifiez toujours les dimensions des pierres présentes dans votre four.

Température jusqu’à 500 °C

La température de travail du GGF F/72/66 est réglable de 50 à 500 °C.

Cette plage permet d’adapter la température aux besoins de cuisson et au type de produit préparé.

Avec une température maximale de 500 °C, le four répond aux besoins d’une utilisation professionnelle en pizzeria et restauration.

Puissance totale de 18 kW

Le GGF F/72/66 développe une puissance électrique totale de 18 kW.

Compte tenu de cette puissance, l’installation électrique de l’établissement doit être correctement dimensionnée avant la mise en service du four.

Le raccordement et la mise en service doivent être réalisés dans le respect des prescriptions applicables et par un professionnel qualifié.

Caractéristiques techniques

Un four professionnel pour les productions importantes

Avec une capacité totale de 12 pizzas Ø 36 cm, le GGF F/72/66 s’adresse notamment aux pizzerias et restaurants qui doivent gérer un volume de cuisson important.

Sa conception à deux niveaux permet de disposer de deux chambres dans un seul équipement, sans avoir à installer deux fours séparés.

De plus, les trois pierres réfractaires indépendantes de chaque niveau facilitent le remplacement d’un élément de sole lorsqu’il est endommagé.

Commande directe fabricant – délai indicatif de 3 à 4 semaines

Le GGF F/72/66 est commandé directement auprès du fabricant après validation de votre commande.

Ce four n’est donc pas stocké dans nos locaux.

Le délai indicatif est généralement de 3 à 4 semaines après réception du paiement, sous réserve de disponibilité, des composants nécessaires et du planning de production du fabricant.

Si vous devez installer le four avant une date précise, contactez-nous avant votre commande afin que nous puissions vérifier le délai disponible.

Garantie

Le four bénéficie d’une garantie de 12 mois sur les pièces de rechange, selon les conditions applicables.

Cette garantie couvre le remplacement des pièces reconnues défectueuses.

En revanche, elle ne couvre pas les pièces d’usure, la vitre, les charnières, les joints, les ampoules et les pièces réfractaires. La main-d’œuvre et le transport des pièces restent également à la charge de l’acheteur.

Avant de commander

Avant de commander votre GGF F/72/66, vérifiez notamment :

1. l’alimentation électrique disponible
2. la puissance nécessaire de 18 kW
3. les dimensions de l’emplacement prévu
4. les conditions de raccordement
5. l’accès nécessaire pour installer le four
6. les distances de sécurité et les conditions de ventilation prévues pour l’installation

Besoin d’informations avant votre commande ?

Vous avez une question concernant le GGF F/72/66, son alimentation électrique, son installation, ses pierres réfractaires ou son délai de fabrication ?