Pierre réfractaire pour four à pizza BARTSCHER

Découvrez notre sélection de pierres réfractaires pour fours à pizza BARTSCHER. Elles permettent de remplacer une pierre de cuisson cassée, fissurée ou usée sur différents fours compatibles.

Plusieurs dimensions sont disponibles. Avant de commander, vérifiez toujours les dimensions et l’épaisseur de la pierre installée dans votre four.

Pierre réfractaire pour four BARTSCHER

La pierre réfractaire constitue la surface de cuisson de nombreux fours à pizza.

Pendant la chauffe, elle accumule la chaleur puis la restitue progressivement. Une pierre en bon état contribue ainsi à obtenir une surface de cuisson régulière.

Avec le temps et les cycles répétés de chauffe et de refroidissement, la pierre peut se fissurer ou se casser. Il est alors possible de remplacer uniquement l’élément réfractaire concerné.

Plusieurs dimensions de pierres BARTSCHER

Les fours BARTSCHER n’utilisent pas tous la même pierre.

Avant de choisir votre pièce de remplacement, vérifiez :

• la longueur ;
• la largeur ;
• l’épaisseur ;
• le nombre de pierres présentes dans le four ;
• la disposition des différents éléments ;
• la référence exacte du four.

Une différence de quelques millimètres ou une épaisseur différente peut suffire à rendre une pierre inadaptée.

Pierre réfractaire 610 × 610 × 14 mm

Notre catalogue comprend notamment une pierre réfractaire de 610 × 610 × 14 mm, classée pour les fours à pizza électriques BARTSCHER.

Ce format peut également être utilisé sur certains fours d’autres marques. La présence d’une même pierre dans plusieurs catégories ne signifie cependant pas qu’elle est compatible avec tous les fours de ces marques.

La vérification doit toujours être effectuée à partir des dimensions et du modèle du four.

Remplacer une pierre BARTSCHER cassée

Avant toute intervention, laissez complètement refroidir le four et mettez-le hors service.

Retirez ensuite la pierre endommagée avec précaution et nettoyez son emplacement.

Lors de l’installation de la nouvelle pierre, vérifiez qu’elle se positionne correctement sans forcer et qu’elle correspond à la configuration d’origine.

Comment identifier la bonne pierre ?

Si la référence exacte de votre pierre n’est plus visible, commencez par mesurer l’ancienne.

Si elle est cassée en plusieurs morceaux, rapprochez les différentes parties afin de retrouver ses dimensions d’origine.

La plaque signalétique du four peut également nous aider à identifier la version exacte de votre équipement.

Vous avez un doute sur la compatibilité ?

Contactez-nous en indiquant la marque, le modèle de votre four et, si possible, les dimensions de la pierre d’origine.

Vous pouvez également nous transmettre une photo de la pierre et de la plaque signalétique du four.

Notre équipe pourra vous aider à identifier le modèle adapté.