Pierre réfractaire pour four à pizza OEM

Découvrez notre sélection de pierres réfractaires pour fours à pizza OEM professionnels. Elles permettent de remplacer une pierre de cuisson ou une sole réfractaire cassée, fissurée ou usée.

ACRIVI propose plusieurs dimensions et épaisseurs pour différents fours OEM électriques et à gaz. Ainsi, vous pouvez rechercher la pierre adaptée selon les caractéristiques de votre équipement.

Pierre réfractaire pour four OEM professionnel

La pierre réfractaire joue un rôle important dans la cuisson des pizzas. En effet, elle accumule la chaleur du four puis la restitue progressivement à la pâte.

Ainsi, elle favorise une répartition régulière de la chaleur sur la surface de cuisson. Une pierre adaptée contribue donc à obtenir une cuisson homogène et un fond de pizza bien cuit.

Plusieurs dimensions et épaisseurs disponibles

Les fours OEM n’utilisent pas tous les mêmes pierres réfractaires. Selon le modèle, la longueur, la largeur, l’épaisseur et la forme peuvent varier.

Notre gamme comprend plusieurs épaisseurs, notamment :

• 14 mm ;
• 18 mm ;
• 19 mm ;
• 25 mm.

Cependant, l’épaisseur seule ne suffit pas pour déterminer la compatibilité. Il faut également contrôler les dimensions exactes et la configuration de la sole.

Pierre réfractaire pour four électrique OEM

Plusieurs pierres de cette catégorie sont destinées à des fours à pizza électriques OEM.

Selon le modèle du four, la sole peut être composée d’une seule pierre ou de plusieurs éléments réfractaires.

Par conséquent, vérifiez toujours les dimensions de chaque élément ainsi que le nombre de pierres nécessaires avant de commander.

Pierre réfractaire pour four à gaz OEM

ACRIVI propose également des pierres réfractaires adaptées à différents fours à pizza OEM à gaz.

Les pierres utilisées dans les fours à gaz peuvent avoir des dimensions et des épaisseurs différentes de celles des fours électriques. Il est donc important de comparer la nouvelle pierre avec celle installée dans votre four.

Comment choisir votre pierre réfractaire OEM ?

Avant de commander, vérifiez soigneusement :

• le modèle exact du four ;
• la référence de l’appareil ;
• la longueur de la pierre ;
• la largeur ;
• l’épaisseur ;
• la forme ;
• le nombre de pierres composant la sole.

Ensuite, comparez ces informations avec les caractéristiques indiquées sur la fiche produit.

Cette vérification est importante, car deux pierres visuellement proches ne sont pas nécessairement interchangeables.

Remplacer une pierre OEM cassée ou fissurée

Les cycles répétés de chauffe et de refroidissement sollicitent progressivement la sole réfractaire. Avec le temps, une pierre peut donc s’user, se fissurer ou se casser.

Son remplacement permet de retrouver une surface de cuisson adaptée au four.

Toutefois, si une pierre se fissure ou se casse prématurément de façon répétée, il est conseillé de rechercher également la cause du problème avant d’installer la nouvelle pierre.

Vous avez un doute sur la compatibilité ?

Contactez-nous en indiquant la marque, le modèle de votre four et, si possible, les dimensions de la pierre d’origine.

Pour faciliter l’identification, vous pouvez également nous transmettre :

• la référence du four ;
• la longueur de la pierre ;
• sa largeur ;
• son épaisseur ;
• une photo de l’ancienne pierre ;
• une photo de la plaque signalétique du four.

Ainsi, notre équipe pourra vous aider à identifier la pierre réfractaire adaptée à votre four à pizza OEM.