Pierre réfractaire pour four à pizza BAKERS PRIDE

Découvrez notre sélection de pierres réfractaires pour fours à pizza BAKERS PRIDE professionnels. Elles permettent de remplacer une pierre de cuisson ou une partie de la sole réfractaire devenue cassée, fissurée ou usée.

ACRIVI propose plusieurs formats pour différents fours BAKERS PRIDE. Selon la référence, la pierre peut être destinée à un four électrique, à un four à gaz ou convenir aux deux types de fours.

Pierre réfractaire pour four BAKERS PRIDE professionnel

La pierre réfractaire constitue une partie essentielle de la surface de cuisson du four.

Pendant la chauffe, elle accumule l’énergie puis la restitue progressivement. Ainsi, elle contribue à répartir la chaleur sur la surface de cuisson et à assurer une cuisson régulière des pizzas.

Lorsque la pierre est fortement usée, fissurée ou cassée, son remplacement permet de retrouver une surface de cuisson adaptée.

Plusieurs dimensions et épaisseurs disponibles

Les fours BAKERS PRIDE n’utilisent pas tous la même pierre réfractaire.

Notre sélection comprend plusieurs formats, avec notamment des pierres d’une épaisseur de :

• 19 mm ;
• 28 mm.

L’épaisseur varie donc selon la référence et le four concerné.

Cependant, elle ne suffit jamais à déterminer la compatibilité. Il faut également vérifier la longueur, la largeur et la configuration de la sole.

Pierre réfractaire pour four électrique BAKERS PRIDE

Certaines références de notre catalogue sont destinées aux fours à pizza électriques BAKERS PRIDE.

Avant de commander, comparez les dimensions de la pierre avec celles de la pierre d’origine. Vérifiez également son épaisseur ainsi que le nombre d’éléments nécessaires pour constituer la surface de cuisson.

Pierre réfractaire pour four à gaz BAKERS PRIDE

Nous proposons également des pierres réfractaires classées pour certains fours à pizza BAKERS PRIDE à gaz.

Ces références peuvent présenter une épaisseur et des dimensions différentes de celles utilisées sur certains fours électriques.

Par conséquent, ne choisissez pas une pierre uniquement en fonction de la marque. Le modèle du four et les dimensions de la pierre restent déterminants.

Comment choisir votre pierre réfractaire BAKERS PRIDE ?

Avant de commander, vérifiez :

• le modèle exact du four ;
• la référence de l’appareil ;
• le type de four : électrique ou gaz ;
• la longueur de la pierre ;
• sa largeur ;
• son épaisseur ;
• sa forme ;
• le nombre de pierres composant la sole.

Ensuite, comparez ces informations avec les caractéristiques indiquées sur la fiche produit.

Deux pierres BAKERS PRIDE peuvent avoir une apparence similaire sans être interchangeables. Il est donc important de contrôler les mesures avant l’achat.

Remplacer une pierre BAKERS PRIDE cassée ou fissurée

Les cycles répétés de chauffe et de refroidissement sollicitent progressivement les matériaux réfractaires. Avec le temps, une pierre peut donc se fissurer, s’user ou se casser.

Avant son remplacement, laissez complètement refroidir le four.

Retirez ensuite la pierre endommagée avec précaution et nettoyez son emplacement. Positionnez la nouvelle pierre correctement sur son support avant de remettre le four en service.

Les pierres réfractaires restent fragiles. Elles doivent donc être manipulées avec précaution pendant leur transport et leur installation.

Vous avez un doute sur la compatibilité ?

Contactez-nous en indiquant la marque, le modèle de votre four et, si possible, les dimensions de la pierre d’origine.

Pour faciliter l’identification, vous pouvez également nous transmettre :

• la référence du four ;
• le type de four : électrique ou gaz ;
• la longueur de la pierre ;
• sa largeur ;
• son épaisseur ;
• une photo de l’ancienne pierre ;
• une photo de la plaque signalétique du four.

Ainsi, notre équipe pourra vous aider à identifier la pierre réfractaire adaptée à votre four à pizza BAKERS PRIDE.