Pierre réfractaire pour four à pizza Cookmax

Découvrez notre sélection de pierres réfractaires pour fours à pizza Cookmax. Elles permettent de remplacer une pierre de cuisson cassée, fissurée ou usée sur différents modèles compatibles.

Notre catalogue comprend plusieurs dimensions, notamment en 14 mm d’épaisseur. Certaines références peuvent également équiper des fours d’autres marques.

Pierre réfractaire pour four Cookmax

La pierre réfractaire constitue la surface de cuisson de nombreux fours à pizza.

Pendant la chauffe, elle accumule la chaleur puis la restitue progressivement sur la surface de cuisson. Elle contribue ainsi à maintenir une température régulière pour la cuisson des pizzas.

Avec le temps et les cycles successifs de chauffe et de refroidissement, une pierre peut se fissurer ou se casser. Son remplacement permet alors de remettre en état la sole du four.

Plusieurs dimensions disponibles

Les fours Cookmax n’utilisent pas tous la même pierre réfractaire.

Notre sélection comprend notamment différents formats en 14 mm d’épaisseur, parmi lesquels :

• 307 × 660 × 14 mm ;
• 475 × 735 × 14 mm ;
• 606 × 628 × 14 mm.

D’autres références sont également présentes dans cette catégorie.

Avant de commander, vérifiez toujours les dimensions exactes de la pierre installée dans votre four.

Des références communes à plusieurs marques

Certaines pierres Cookmax sont également utilisées sur des fours d’autres marques.

Par exemple, certaines références de notre catalogue sont également classées pour des fours Moretti ou OEM.

Cela ne signifie cependant pas qu’une pierre est compatible avec tous les fours Cookmax, Moretti ou OEM.

La compatibilité doit être vérifiée à partir du modèle du four, des dimensions et de l’épaisseur de la pierre d’origine.

Comment choisir votre pierre Cookmax ?

Avant de commander votre pierre de remplacement, vérifiez :

• la marque et le modèle du four ;
• la longueur de la pierre ;
• sa largeur ;
• son épaisseur ;
• le nombre de pierres qui composent la sole ;
• la disposition des pierres dans le four.

Si votre ancienne pierre est cassée, rapprochez si possible les différents morceaux afin de retrouver ses dimensions d’origine.

Remplacer une pierre réfractaire Cookmax

Avant toute intervention, laissez complètement refroidir le four et mettez-le hors service.

Retirez ensuite la pierre endommagée avec précaution. Nettoyez son emplacement, puis positionnez la nouvelle pierre conformément à la configuration d’origine.

La nouvelle pierre doit pouvoir prendre sa place correctement sans être forcée.

Vous avez un doute sur la compatibilité ?

Contactez-nous en indiquant la marque, le modèle de votre four et, si possible, les dimensions de la pierre d’origine.

Notre équipe pourra vous aider à identifier le modèle adapté.