Pierre réfractaire pour four à pizza TORNATI FORNI

Découvrez notre sélection de pierres réfractaires pour fours à pizza TORNATI FORNI.

Plusieurs dimensions et épaisseurs sont disponibles pour remplacer les éléments réfractaires de différents fours électriques ou à gaz.

Selon le modèle, les pierres peuvent constituer la sole de cuisson ou différentes parties d’une chambre de cuisson 100 % réfractaire.

Avant de commander, il est donc important de vérifier le modèle du four, les dimensions, l’épaisseur et la position de la pierre à remplacer.

Pierre réfractaire pour four TORNATI FORNI

Les fours TORNATI FORNI peuvent utiliser différents types d’éléments réfractaires selon leur conception.

Sur certains modèles, les pierres constituent principalement la sole sur laquelle les pizzas sont cuites.

Certains fours électriques disposent également d’une chambre de cuisson 100 % réfractaire. Dans ce cas, plusieurs éléments réfractaires participent à la constitution de la chambre.

Cette différence explique notamment la présence de pierres fines de 5 ou 7 mm, mais également de pierres de sole beaucoup plus épaisses.

Chambre 100 % réfractaire TORNATI

Certains fours électriques TORNATI sont équipés d’une chambre de cuisson 100 % réfractaire.

Dans cette configuration, les éléments réfractaires ne se limitent pas à la sole de cuisson. Plusieurs pierres sont utilisées dans la chambre et possèdent des dimensions et des épaisseurs spécifiques.

Lors d’un remplacement, il est important de respecter la configuration d’origine.

Deux références sont notamment proposées pour les modèles Europa 99 et Europa 129.

Pierre 300 × 300 × 5 mm pour TORNATI Europa 99

La pierre réfractaire 300 × 300 × 5 mm est prévue pour le four électrique TORNATI Europa 99 équipé d’une chambre de cuisson 100 % réfractaire.

Son épaisseur de 5 mm correspond à cette configuration spécifique.

Cet élément ne doit donc pas être confondu avec une pierre de sole classique de 14, 17, 25 ou 30 mm.

Lors du remplacement, respectez les dimensions, l’épaisseur et la position de la pierre d’origine.

Pierre 400 × 300 × 7 mm pour TORNATI Europa 129

La pierre réfractaire 400 × 300 × 7 mm est prévue pour le four électrique TORNATI Europa 129 équipé d’une chambre de cuisson 100 % réfractaire.

Cette référence est différente de la pierre 300 × 300 × 5 mm utilisée sur l’Europa 99.

Lors du remplacement, vérifiez les dimensions, l’épaisseur et l’emplacement de l’élément d’origine dans la chambre.

Pierres de sole TORNATI FORNI

En complément des éléments destinés aux chambres 100 % réfractaires, ACRIVI propose différentes pierres de sole pour fours TORNATI FORNI.

Selon le modèle, plusieurs dimensions sont disponibles, notamment :

• 358 × 715 × 14 mm
• 460 × 916 × 17 mm
• 461 × 940 × 25 mm
• 523 × 720 × 25 mm
• 533 × 720 × 25 mm
• 606 × 610 × 25 mm
• 606 × 913 × 25 mm
• 623 × 680 × 25 mm
• 623 × 940 × 25 mm
• 610 × 580 × 30 mm

D’autres références sont également disponibles dans notre gamme TORNATI FORNI.

Plusieurs épaisseurs disponibles

Selon le modèle et la fonction de la pierre, différentes épaisseurs sont disponibles :

• 5 mm
• 7 mm
• 14 mm
• 17 mm
• 25 mm
• 30 mm

L’épaisseur est un critère essentiel lors du remplacement d’une pierre réfractaire.

Deux pierres ayant une longueur et une largeur proches ne sont pas nécessairement interchangeables si leur épaisseur ou leur fonction est différente.

Il faut notamment distinguer les éléments fins utilisés dans les chambres 100 % réfractaires des pierres plus épaisses constituant la sole de cuisson.

Pierre réfractaire TORNATI Europa 99

Pour le TORNATI Europa 99, ACRIVI propose notamment l’élément réfractaire 300 × 300 × 5 mm destiné à la configuration avec chambre 100 % réfractaire.

Une pierre de 460 × 916 × 17 mm est également disponible pour le TORNATI Europa 99.

Ces deux références correspondent à des éléments différents du four.

Avant de commander, identifiez précisément la pierre à remplacer et vérifiez ses dimensions.

Pierre réfractaire TORNATI Europa 129

Pour le TORNATI Europa 129 équipé d’une chambre 100 % réfractaire, la référence correspondante mesure 400 × 300 × 7 mm.

Elle ne doit pas être confondue avec la pierre 300 × 300 × 5 mm destinée à l’Europa 99.

Vérifiez toujours la position et les dimensions de l’élément d’origine avant son remplacement.

Pierre TORNATI pour four électrique ou à gaz

Notre sélection comprend des pierres réfractaires pour fours TORNATI électriques et à gaz selon la référence.

Les fours électriques peuvent notamment utiliser des éléments spécifiques pour leurs chambres entièrement réfractaires.

D’autres références, généralement plus épaisses, sont utilisées pour constituer la sole de cuisson.

Cependant, le type d’énergie ne suffit pas à déterminer la compatibilité.

Le modèle du four, les dimensions, l’épaisseur et la position de la pierre doivent également être vérifiés.

Des pierres communes à plusieurs marques

Certaines pierres TORNATI sont également utilisées sur des fours d’autres fabricants.

Plusieurs références de notre catalogue sont ainsi présentes dans les gammes ITALFORNI, OEM, CUPPONE ou Pizzagroup / Diamond.

Cela ne signifie pas qu’une pierre est compatible avec tous les fours de ces marques.

La compatibilité doit toujours être vérifiée à partir du modèle du four et des caractéristiques de la pierre d’origine.

Comment choisir votre pierre TORNATI FORNI ?

Avant de commander, vérifiez les éléments suivants :

1. Le modèle exact du four
2. La longueur de la pierre
3. La largeur de la pierre
4. L’épaisseur de la pierre
5. L’emplacement de la pierre dans le four
6. Le nombre d’éléments réfractaires
7. La disposition des éléments dans la chambre de cuisson

Dans le cas d’une chambre 100 % réfractaire, prenez si possible plusieurs photos avant le démontage.

Elles permettront de conserver une référence de la position des différents éléments lors du remontage.

Si une pierre est cassée en plusieurs morceaux, rapprochez-les si possible afin de retrouver ses dimensions d’origine.

Remplacer une pierre réfractaire TORNATI

Avant toute intervention, laissez complètement refroidir le four et mettez-le hors service.

Retirez ensuite l’élément endommagé avec précaution.

Nettoyez son emplacement, puis installez la nouvelle pierre en respectant la configuration d’origine.

Ne forcez pas un élément réfractaire dans son logement.

Dans une chambre composée de plusieurs pierres, respectez également leur position et leur disposition lors du remontage.

Vous avez un doute sur la compatibilité ?

Contactez-nous en indiquant la marque, le modèle de votre four et, si possible, les dimensions de la pierre d’origine.

Pour faciliter l’identification, vous pouvez également nous transmettre :

1. La référence exacte du four
2. Les dimensions de la pierre
3. Son épaisseur
4. Sa position dans le four
5. Une photo de la pierre à remplacer
6. Une photo de l’intérieur de la chambre
7. Une photo de la plaque signalétique

Notre équipe pourra vous aider à identifier la pierre réfractaire adaptée à votre four TORNATI FORNI.