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Four à pizza électrique professionnel GGF F/108/6 – 6 pizzas Ø 36 cm

Le GGF F/108/6 est un four à pizza électrique professionnel conçu pour cuire simultanément jusqu’à 6 pizzas de Ø 36 cm.

Sa chambre de cuisson de 1080 × 720 × H 140 mm, sa puissance de 9 kW et sa température réglable de 50 à 500 °C en font un modèle adapté aux pizzerias, restaurants et établissements recherchant une grande surface de cuisson dans une seule chambre.

La sole est constituée de 3 pierres réfractaires d’origine GGF de 359 × 718 × 17 mm, disposées côte à côte.

Capacité : 6 pizzas Ø 36 cm

La chambre permet de cuire jusqu’à :

6 pizzas de Ø 36 cm simultanément

Avec une surface de cuisson de 1080 × 720 mm, le GGF F/108/6 offre une capacité importante tout en conservant une seule chambre de cuisson.

Il peut également être utilisé pour d’autres préparations adaptées aux dimensions de la chambre, notamment les tartes flambées.

Chambre de cuisson 1080 × 720 mm

La chambre présente les dimensions suivantes :

1080 × 720 × H 140 mm

Cette surface permet de répartir jusqu’à six pizzas Ø 36 cm sur la sole.

La température est réglable de 50 à 500 °C, afin d’adapter le fonctionnement du four aux besoins de cuisson.

Sole en pierre réfractaire d’origine GGF

La sole du GGF F/108/6 est composée de :

3 pierres réfractaires 359 × 718 × 17 mm

Placées côte à côte, elles constituent la surface de cuisson de la chambre.

Ces pierres réfractaires d’origine GGF accumulent la chaleur et la transmettent à la base des pizzas pendant la cuisson.

Pierres réfractaires remplaçables

Les cycles répétés de chauffe et de refroidissement peuvent progressivement provoquer des fissures, une casse ou une usure des éléments réfractaires.

La sole étant constituée de trois éléments indépendants, une pierre endommagée peut être remplacée séparément sans nécessairement changer toute la sole.

La pierre réfractaire d’origine GGF 359 × 718 × 17 mm est disponible séparément sur ACRIVI.

Caractéristiques techniques

Alimentation électrique et installation

Le GGF F/108/6 est proposé avec une alimentation standard :

230–400 V / 3 / 50 Hz

Une configuration :

230 V / 1 / 50 Hz

est disponible sur demande.

Le four est livré avec son câble de branchement, sans prise.

Avec une puissance de 9 kW, l’installation électrique doit être correctement dimensionnée.

Le raccordement et la mise en service doivent être réalisés par un professionnel qualifié.

Pour les pizzerias et la restauration professionnelle

Avec sa capacité de 6 pizzas Ø 36 cm, le GGF F/108/6 convient aux établissements qui recherchent une grande surface de cuisson dans une seule chambre.

Sa sole réfractaire composée de trois éléments facilite également le remplacement individuel d’une pierre en cas de casse ou d’usure.

Fabrication sur commande

Le GGF F/108/6 est fabriqué sur commande.

Le délai indicatif de production est généralement de :

2 à 3 semaines après confirmation de la commande et du paiement.

Ce délai reste indicatif et dépend notamment de la disponibilité des composants et du planning de production du fabricant.

Pour une contrainte de délai particulière, contactez-nous avant de passer commande.

Garantie

Le four bénéficie d’une garantie de 12 mois sur les pièces de rechange.

La garantie couvre le remplacement des pièces reconnues défectueuses.

Sont notamment exclus :

• les pièces d’usure
• les vitres
• les charnières
• les joints
• les ampoules
• les pièces réfractaires

La main-d’œuvre et le transport des pièces restent à la charge de l’acheteur.