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El GGF F/108/6 es un horno de pizza eléctrico profesional diseñado para cocinar simultáneamente hasta 6 pizzas de Ø 36 cm.
Su cámara de cocción de 1080 × 720 × H 140 mm, su potencia de 9 kW y su temperatura regulable de 50 a 500 °C lo convierten en una solución adecuada para pizzerías, restaurantes y establecimientos profesionales que necesitan una amplia superficie de cocción en una sola cámara.
La solera está formada por 3 piedras refractarias originales GGF de 359 × 718 × 17 mm, colocadas una junto a otra.
Capacidad: 6 pizzas Ø 36 cm
La cámara permite cocinar hasta:
6 pizzas de Ø 36 cm simultáneamente
Con una superficie de cocción de 1080 × 720 mm, el GGF F/108/6 ofrece una gran capacidad manteniendo una sola cámara de cocción.
También puede utilizarse para otras preparaciones compatibles con las dimensiones de la cámara.
Cámara de cocción 1080 × 720 mm
La cámara tiene las siguientes dimensiones:
1080 × 720 × H 140 mm
Esta superficie permite distribuir hasta seis pizzas de Ø 36 cm sobre la solera.
La temperatura es regulable de 50 a 500 °C, permitiendo adaptar el funcionamiento del horno a las diferentes necesidades de cocción.
Solera con piedras refractarias originales GGF
La solera del GGF F/108/6 está compuesta por:
3 piedras refractarias de 359 × 718 × 17 mm
Colocadas una junto a otra, forman la superficie de cocción de la cámara.
Estas piedras refractarias originales GGF acumulan el calor y lo transmiten a la base de las pizzas durante la cocción.
Piedras refractarias sustituibles
Los ciclos repetidos de calentamiento y enfriamiento pueden provocar progresivamente fisuras, roturas o desgaste de los elementos refractarios.
Como la solera está formada por tres elementos independientes, una piedra dañada puede sustituirse por separado sin necesidad de cambiar toda la solera.
La piedra refractaria original GGF 359 × 718 × 17 mm está disponible por separado en ACRIVI.
Características técnicas
| Característica | GGF F/108/6 |
|---|---|
| Tipo | Horno de pizza eléctrico profesional |
| Modelo | GGF F/108/6 |
| Número de cámaras | 1 |
| Capacidad | 6 pizzas |
| Diámetro de las pizzas | Ø 36 cm |
| Dimensiones de la cámara | 1080 × 720 × H 140 mm |
| Dimensiones exteriores | 1370 × 850 × H 420 mm |
| Potencia | 9 kW |
| Temperatura | 50–500 °C |
| Alimentación estándar | 230–400 V / 3 / 50 Hz |
| Opción bajo pedido | 230 V / 1 / 50 Hz |
| Solera | Piedra refractaria |
| Composición de la solera | 3 × 359 × 718 × 17 mm |
| Peso | aprox. 145 kg |
| Cable | Suministrado sin enchufe |
Alimentación eléctrica e instalación
El GGF F/108/6 está previsto de serie para una alimentación:
230–400 V / 3 / 50 Hz
Una configuración:
230 V / 1 / 50 Hz
está disponible bajo pedido.
El horno se suministra con cable de alimentación, sin enchufe.
Con una potencia de 9 kW, la instalación eléctrica debe estar correctamente dimensionada.
La conexión eléctrica y la puesta en servicio deben ser realizadas por un profesional cualificado.
Para pizzerías y restauración profesional
Con una capacidad de 6 pizzas Ø 36 cm, el GGF F/108/6 está destinado a establecimientos que necesitan una amplia superficie de cocción en una sola cámara.
La solera formada por tres piedras refractarias independientes facilita además la sustitución individual de un elemento en caso de rotura o desgaste.
Fabricación bajo pedido
El GGF F/108/6 se fabrica bajo pedido.
El plazo indicativo de producción es generalmente de:
2–3 semanas después de la confirmación del pedido y del pago.
Este plazo es orientativo y puede variar según la disponibilidad de los componentes y la planificación de producción del fabricante.
Si necesita respetar un plazo concreto, contacte con nosotros antes de realizar el pedido.
Garantía
El horno dispone de una garantía de 12 meses sobre las piezas de recambio.
La garantía cubre la sustitución de las piezas reconocidas como defectuosas.
Quedan excluidos, entre otros:
- piezas de desgaste
- cristales
- bisagras
- juntas
- bombillas
- componentes refractarios
La mano de obra y el transporte de las piezas quedan a cargo del comprador.