Four à pizza électrique professionnel GGF F/72/44 – 8 pizzas Ø 36 cm

Le GGF F/72/44 est un four à pizza électrique professionnel à 2 chambres de cuisson, conçu pour cuire jusqu’à 8 pizzas de Ø 36 cm simultanément, soit 4 pizzas par chambre.

Grâce à ses deux chambres de 720 × 720 × H 140 mm, sa puissance totale de 12 kW et sa température réglable jusqu’à 500 °C, il convient aux pizzerias, restaurants et établissements de restauration professionnelle.

De plus, chaque chambre possède une sole en pierre réfractaire. Celle-ci accumule la chaleur et la restitue sous les pizzas pendant la cuisson.

Capacité : 8 pizzas Ø 36 cm

Le four permet de cuire jusqu’à 4 pizzas de Ø 36 cm par chambre. Ainsi, sa capacité totale atteint 8 pizzas de Ø 36 cm simultanément.

Cette configuration double étage permet notamment de répartir les cuissons entre les deux chambres selon le rythme du service.

Les principaux avantages de cette configuration sont :

• 2 chambres de cuisson
• 4 pizzas Ø 36 cm par chambre
• 8 pizzas Ø 36 cm au total
• température réglable jusqu’à 500 °C
• sole en pierre réfractaire dans chaque chambre

Deux chambres de cuisson

Chaque chambre présente des dimensions intérieures de :

720 × 720 × H 140 mm

La température se règle de 50 à 500 °C.

Ainsi, les deux chambres permettent d’adapter plus facilement l’utilisation du four au nombre de pizzas à cuire. Par ailleurs, cette configuration facilite l’organisation des cuissons pendant le service.

Sole en pierre réfractaire

Chaque chambre comprend 2 pierres réfractaires de 359 × 718 × 17 mm.

Au total, le four utilise donc 4 pierres réfractaires de 359 × 718 × 17 mm.

La pierre réfractaire accumule la chaleur puis la restitue sous la pâte. Elle contribue ainsi à une cuisson régulière de la base de la pizza.

Pierres réfractaires remplaçables

Une pierre peut se fissurer ou se détériorer avec le temps. Dans ce cas, vous pouvez remplacer les éléments de sole individuellement sans changer l’ensemble du four.

ACRIVI propose également les pierres réfractaires 359 × 718 × 17 mm séparément. Vous pouvez donc remplacer une pierre endommagée lorsque cela devient nécessaire.

Caractéristiques techniques

Alimentation électrique et installation

Le GGF F/72/44 fonctionne avec une alimentation standard 230–400 V / 3 / 50 Hz.

Une configuration 230 V / 1 / 50 Hz peut également être disponible sur demande.

Cependant, avec une puissance totale de 12 kW, l’installation électrique doit être correctement dimensionnée pour accueillir le four.

Pour cette raison, nous recommandons de confier le raccordement et la mise en service à un professionnel qualifié. Celui-ci pourra vérifier que l’installation électrique du local correspond aux caractéristiques de l’appareil.

Un four professionnel pour pizzeria et restauration

Avec une capacité maximale de 8 pizzas Ø 36 cm, le GGF F/72/44 répond aux besoins des professionnels qui souhaitent cuire plusieurs pizzas simultanément.

De plus, sa conception à deux chambres permet d’organiser les cuissons en fonction de l’activité. Vous pouvez ainsi adapter plus facilement l’utilisation du four au rythme du service.

Fabrication sur commande et délai

Les fours professionnels commercialisés par ACRIVI sont fabriqués sur commande.

Pour le GGF F/72/44, prévoyez généralement un délai de fabrication d’environ 2 à 3 semaines après validation de la commande et du paiement.

Toutefois, ce délai reste indicatif. Il peut notamment varier selon la disponibilité des composants et le planning de production du fabricant.

Par conséquent, si vous avez une contrainte particulière concernant le délai, contactez-nous avant de passer votre commande.

Garantie

Le four bénéficie d’une garantie de 12 mois sur les pièces de rechange, selon les conditions applicables.

Cette garantie couvre le remplacement des pièces reconnues défectueuses.

En revanche, elle ne couvre pas les pièces d’usure, les vitres, les charnières, les joints, les ampoules et les pièces réfractaires. La main-d’œuvre et le transport des pièces restent également à la charge de l’acheteur.

Besoin d’informations avant votre commande ?

Vous avez une question concernant le GGF F/72/44, son alimentation électrique, son installation, ses pierres réfractaires ou son délai de fabrication ?