Elektrischer Profi-Pizzaofen GGF F/72/44 – 8 Pizzen Ø 36 cm

Der GGF F/72/44 ist ein professioneller elektrischer Pizzaofen mit 2 Backkammern. Er eignet sich für die gleichzeitige Zubereitung von bis zu 8 Pizzen mit Ø 36 cm, also 4 Pizzen pro Backkammer.

Dank der beiden Backkammern mit jeweils 720 × 720 × H 140 mm, einer Gesamtleistung von 12 kW und einer regelbaren Temperatur bis 500 °C eignet sich der Ofen für Pizzerien, Restaurants und professionelle Gastronomiebetriebe.

Darüber hinaus verfügt jede Backkammer über einen Backboden aus Schamottstein. Dieser speichert die Wärme und gibt sie während des Backvorgangs gleichmäßig an den Pizzaboden ab.

Kapazität: 8 Pizzen Ø 36 cm

In jeder Backkammer können bis zu 4 Pizzen mit Ø 36 cm gebacken werden. Somit beträgt die Gesamtkapazität 8 Pizzen mit Ø 36 cm gleichzeitig.

Die Ausführung mit zwei Backkammern ermöglicht außerdem eine flexible Organisation der Backvorgänge entsprechend dem Arbeitsaufkommen.

Die wichtigsten Merkmale im Überblick:

• 2 Backkammern
• 4 Pizzen Ø 36 cm pro Backkammer
• 8 Pizzen Ø 36 cm insgesamt
• Temperatur regelbar bis 500 °C
• Schamottboden in jeder Backkammer

Zwei Backkammern

Jede Backkammer hat folgende Innenmaße:

720 × 720 × H 140 mm

Die Temperatur lässt sich von 50 bis 500 °C einstellen.

Dadurch kann die Nutzung des Ofens leichter an die Anzahl der zu backenden Pizzen angepasst werden. Außerdem erleichtert die Aufteilung auf zwei Backkammern die Organisation während des laufenden Betriebs.

Backboden aus Schamottstein

Jede Backkammer enthält 2 Schamottsteine mit 359 × 718 × 17 mm.

Insgesamt benötigt der Ofen somit 4 Schamottsteine mit 359 × 718 × 17 mm.

Der Schamottstein speichert die Wärme und gibt sie anschließend an den Teigboden ab. Dadurch unterstützt er eine gleichmäßige Wärmeübertragung beim Backen der Pizza.

Austauschbare Schamottsteine

Mit der Zeit kann ein Schamottstein Risse bekommen oder beschädigt werden. In diesem Fall können die einzelnen Elemente des Backbodens ausgetauscht werden, ohne den gesamten Ofen ersetzen zu müssen.

ACRIVI bietet die Schamottsteine 359 × 718 × 17 mm auch separat an. Dadurch können beschädigte Steine bei Bedarf einzeln ersetzt werden.

Technische Daten

Stromversorgung und Installation

Der GGF F/72/44 ist standardmäßig für 230–400 V / 3 / 50 Hz ausgelegt.

Eine Ausführung für 230 V / 1 / 50 Hz kann ebenfalls auf Anfrage erhältlich sein.

Aufgrund der Gesamtleistung von 12 kW muss die Elektroinstallation jedoch entsprechend dimensioniert sein.

Daher empfehlen wir, den elektrischen Anschluss und die Inbetriebnahme von einer qualifizierten Fachkraft durchführen zu lassen. So kann geprüft werden, ob die vorhandene Elektroinstallation den Anforderungen des Geräts entspricht.

Profi-Pizzaofen für Pizzerien und Gastronomie

Mit einer maximalen Kapazität von 8 Pizzen Ø 36 cm eignet sich der GGF F/72/44 für professionelle Anwender, die mehrere Pizzen gleichzeitig backen möchten.

Darüber hinaus erleichtern die zwei Backkammern die Organisation der Backvorgänge. Dadurch lässt sich die Nutzung des Ofens besser an das jeweilige Arbeitsaufkommen anpassen.

Fertigung auf Bestellung und Lieferzeit

Die von ACRIVI angebotenen professionellen Pizzaöfen werden auf Bestellung gefertigt.

Für den GGF F/72/44 beträgt die übliche Produktionszeit ungefähr 2 bis 3 Wochen nach Bestätigung der Bestellung und Zahlung.

Diese Zeitangabe ist jedoch unverbindlich. Sie kann insbesondere von der Verfügbarkeit der Komponenten und der Produktionsplanung des Herstellers abhängen.

Wenn Sie einen bestimmten Termin einhalten müssen, kontaktieren Sie uns daher bitte vor Ihrer Bestellung.

Garantie

Für den Ofen gilt eine 12-monatige Garantie auf Ersatzteile gemäß den geltenden Garantiebedingungen.

Die Garantie umfasst den Austausch von Teilen, die als fehlerhaft anerkannt wurden.

Verschleißteile, Glasscheiben, Scharniere, Dichtungen, Leuchtmittel und Schamottteile sind hingegen von der Garantie ausgeschlossen. Arbeitskosten und Transportkosten für Ersatzteile trägt ebenfalls der Käufer.

Fragen vor der Bestellung?

Haben Sie Fragen zum GGF F/72/44, zur Stromversorgung, Installation, zu den Schamottsteinen oder zur Produktionszeit?