Horno de pizza eléctrico profesional GGF F/72/44 – 8 pizzas Ø 36 cm

El GGF F/72/44 es un horno de pizza eléctrico profesional con 2 cámaras de cocción, diseñado para cocinar hasta 8 pizzas de Ø 36 cm simultáneamente, es decir, 4 pizzas por cámara.

Gracias a sus dos cámaras de 720 × 720 × H 140 mm, su potencia total de 12 kW y su temperatura regulable hasta 500 °C, es adecuado para pizzerías, restaurantes y establecimientos de restauración profesional.

Además, cada cámara dispone de una solera de piedra refractaria, que acumula el calor y lo transmite a la base de la pizza durante la cocción.

Capacidad: 8 pizzas Ø 36 cm

El horno permite cocinar hasta 4 pizzas de Ø 36 cm por cámara. Por lo tanto, su capacidad total alcanza 8 pizzas de Ø 36 cm simultáneamente.

Esta configuración de doble cámara permite organizar las cocciones según el ritmo de trabajo.

Sus principales características son:

• 2 cámaras de cocción
• 4 pizzas Ø 36 cm por cámara
• 8 pizzas Ø 36 cm en total
• temperatura regulable hasta 500 °C
• solera de piedra refractaria en cada cámara

Dos cámaras de cocción

Cada cámara tiene unas dimensiones interiores de:

720 × 720 × H 140 mm

La temperatura se puede regular entre 50 y 500 °C.

De este modo, las dos cámaras permiten adaptar más fácilmente el uso del horno al número de pizzas que se deben cocinar. Además, esta configuración facilita la organización de las cocciones durante el servicio.

Solera de piedra refractaria

Cada cámara incorpora 2 piedras refractarias de 359 × 718 × 17 mm.

Por lo tanto, el horno utiliza un total de 4 piedras refractarias de 359 × 718 × 17 mm.

La piedra refractaria acumula el calor y después lo transmite a la base de la masa. De este modo, contribuye a una cocción uniforme de la base de la pizza.

Piedras refractarias sustituibles

Con el tiempo, una piedra refractaria puede agrietarse o deteriorarse. En ese caso, es posible sustituir individualmente los elementos de la solera sin necesidad de cambiar todo el horno.

ACRIVI también ofrece por separado las piedras refractarias de 359 × 718 × 17 mm. Por lo tanto, puede sustituir una piedra dañada cuando sea necesario.

Características técnicas

Alimentación eléctrica e instalación

El GGF F/72/44 funciona de serie con una alimentación de 230–400 V / 3 / 50 Hz.

También puede estar disponible una configuración de 230 V / 1 / 50 Hz bajo pedido.

Sin embargo, debido a su potencia total de 12 kW, la instalación eléctrica debe estar correctamente dimensionada para el horno.

Por este motivo, recomendamos que un profesional cualificado realice la conexión eléctrica y la puesta en marcha. De este modo, podrá comprobar que la instalación eléctrica del establecimiento corresponde a las características del aparato.

Un horno profesional para pizzerías y restauración

Con una capacidad máxima de 8 pizzas Ø 36 cm, el GGF F/72/44 responde a las necesidades de los profesionales que desean cocinar varias pizzas simultáneamente.

Además, sus dos cámaras facilitan la organización de las cocciones. Así, el uso del horno puede adaptarse mejor al ritmo del servicio.

Fabricación bajo pedido y plazo

Los hornos profesionales comercializados por ACRIVI se fabrican bajo pedido.

Para el GGF F/72/44, el plazo habitual de fabricación es de aproximadamente 2 a 3 semanas después de la confirmación del pedido y del pago.

No obstante, este plazo es orientativo. Puede variar en función de la disponibilidad de los componentes y de la planificación de producción del fabricante.

Por lo tanto, si necesita respetar una fecha determinada, le recomendamos que contacte con nosotros antes de realizar el pedido.

Garantía

El horno dispone de una garantía de 12 meses sobre las piezas de recambio, según las condiciones aplicables.

La garantía cubre la sustitución de las piezas reconocidas como defectuosas.

Sin embargo, quedan excluidas las piezas de desgaste, los cristales, las bisagras, las juntas, las bombillas y los componentes refractarios. Asimismo, la mano de obra y el transporte de las piezas quedan a cargo del comprador.

¿Necesita información antes de realizar su pedido?

¿Tiene alguna duda sobre el GGF F/72/44, su alimentación eléctrica, la instalación, las piedras refractarias o el plazo de fabricación?