Pierre réfractaire 358x716x19 mm pour four à pizza CUPPONE

Pierre réfractaire 358 × 716 × 19 mm pour four à pizza professionnel CUPPONE, destinée au remplacement d’un élément de sole cassé, fissuré ou usé.

Ce format équipe différents fours à pizza CUPPONE électriques et à gaz. Avec ses dimensions de 358 mm de largeur, 716 mm de longueur et 19 mm d’épaisseur, cette pierre permet de remplacer uniquement l’élément réfractaire nécessaire lorsque le reste de la sole est encore en bon état.

Pierre réfractaire CUPPONE 358x716x19 mm

La pierre réfractaire constitue la surface de cuisson du four à pizza. Elle accumule la chaleur pendant la montée en température puis la restitue au niveau de la sole afin de favoriser une cuisson régulière.

Cette pierre proposée par ACRIVI mesure 358 × 716 × 19 mm. Son épaisseur totale de 19 mm peut également être indiquée sous la désignation technique 16+3 mm.

Elle est destinée à différents fours à pizza professionnels CUPPONE, selon le modèle et la configuration de la chambre de cuisson.

Caractéristiques

• Dimensions : 358 × 716 × 19 mm
• Largeur : 358 mm
• Longueur : 716 mm
• Épaisseur totale : 19 mm
• Désignation technique de l’épaisseur : 16+3 mm
• Forme : rectangulaire
• Type : pierre réfractaire de sole
• Marque compatible : CUPPONE
• Utilisation : four à pizza professionnel
• Type de four : électrique et gaz
• Vendue à l’unité

Compatibilité avec les fours à pizza CUPPONE

Cette pierre réfractaire 358 × 716 × 19 mm est utilisée sur différents fours professionnels CUPPONE.

Selon le modèle et la génération du four, plusieurs éléments réfractaires peuvent être nécessaires pour constituer l’ensemble de la sole.

Avant de commander, vérifiez donc le modèle exact de votre four CUPPONE, les dimensions de la pierre actuellement installée et la disposition des différents éléments constituant la sole.

Fours électriques CUPPONE

Le format 358 × 716 mm est documenté dans les nomenclatures de pièces CUPPONE, notamment pour différentes configurations des gammes Michelangelo, Donatello, Raffaello, Tiziano et Base, selon les modèles et générations.

Cette pierre peut ainsi être utilisée pour remplacer un élément réfractaire présentant les mêmes dimensions et caractéristiques.

Fours à gaz CUPPONE

Cette pierre 358 × 716 × 19 mm est également compatible avec certaines configurations de fours à pizza CUPPONE à gaz.

Les fours à gaz CUPPONE pouvant utiliser différentes configurations de sole selon le modèle, il est important de ne pas déterminer la compatibilité uniquement à partir des dimensions de la chambre de cuisson.

Vérifiez toujours les dimensions de la pierre d’origine avant de commander.

19 mm et désignation technique 16+3 mm

L’épaisseur de cette pierre est indiquée sur ACRIVI comme 19 mm.

Vous pouvez cependant rencontrer, dans certaines documentations techniques de pièces détachées, la notation 16+3 mm pour ce type de pierre.

Pour faciliter l’identification de la pièce, ACRIVI conserve donc 19 mm comme épaisseur principale, tout en indiquant 16+3 mm comme désignation technique complémentaire.

Vérifiez les dimensions avant de commander

Pour identifier correctement cette pierre CUPPONE, contrôlez les éléments suivants :

1. Largeur : 358 mm
2. Longueur : 716 mm
3. Épaisseur totale : 19 mm
4. Modèle exact du four CUPPONE
5. Nombre de pierres composant la sole
6. Disposition des pierres dans la chambre de cuisson

Chez CUPPONE, plusieurs fours utilisent des éléments réfractaires de dimensions différentes. Deux fours présentant des dimensions de chambre proches n’utilisent donc pas nécessairement les mêmes pierres.

Remplacer une pierre réfractaire CUPPONE cassée

Les cycles répétés de chauffe et de refroidissement peuvent progressivement fragiliser une pierre réfractaire. Avec le temps, celle-ci peut se fissurer, se casser ou présenter une usure importante.

Lorsque les autres éléments sont encore en bon état, il est possible de remplacer uniquement la pierre endommagée plutôt que l’ensemble de la sole.

Cette pierre réfractaire 358 × 716 × 19 mm est vendue à l’unité.

Installation de la pierre réfractaire

Avant toute intervention, laissez complètement refroidir le four et coupez son alimentation.

Retirez délicatement l’ancienne pierre, puis nettoyez son emplacement avant de positionner le nouvel élément réfractaire.

Même si elle est conçue pour supporter les températures élevées d’un four à pizza professionnel, une pierre réfractaire reste sensible aux chocs. Manipulez-la donc avec précaution pendant le déballage et l’installation.

Vous avez un doute sur la compatibilité ?

Vous avez un doute sur la compatibilité ? Contactez-nous en indiquant la marque, le modèle de votre four et, si possible, les dimensions de la pierre d’origine. Notre équipe pourra vous aider à identifier le modèle adapté.