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Grande capacité & stabilité thermique maximale
Four à pizza électrique professionnel équipé d’une sole et d’une chambre entièrement en pierre réfractaire, garantissant une cuisson homogène et une excellente inertie thermique.
Conçu pour cuire 9 pizzas de 36 cm simultanément, ce modèle est idéal pour les pizzerias à fort débit recherchant performance, régularité et efficacité énergétique.
La conception intégrale en pierre réfractaire permet :
- Moins de déperdition de chaleur à l’ouverture de la porte
- ⚡ Une remontée en température plus rapide
- Une meilleure maîtrise de la consommation énergétique
- Une cuisson uniforme et un fond parfaitement croustillant
Capacité & Performance
- ✔ Capacité : 9 pizzas Ø 36 cm
- ✔ Large chambre 1080 x 1080 mm
- ✔ Sole et parois en pierre réfractaire
- ✔ Température réglable : 50 – 500 °C
- ✔ Puissance : 13,2 kW
- ✔ Idéal pour production soutenue
Caractéristiques techniques
| Caractéristique | Détail |
|---|---|
| Nombre de pizzas | 9 |
| Diamètre pizza | 36 cm |
| Dimensions chambre (LxPxH) | 1080 x 1080 x h.140 mm |
| Dimensions extérieures (LxPxH) | 1370 x 1210 x h.420 mm |
| Pierres réfractaires | 359 x 718 x 17 mm |
| Alimentation standard | 230-400 V / 3 / 50 Hz |
| Option sur demande | 230 V / 1 / 50 Hz |
| Puissance | 13,2 kW |
| Température | 50 – 500 °C |
| Poids | env. 237 kg |
⚡ Installation
- Livré en triphasé
- Commutable en monophasé sur demande
- Installation professionnelle recommandée (13,2 kW)
Garantie
Garantie 12 mois sur les pièces de rechange.
La garantie couvre uniquement le remplacement des pièces reconnues défectueuses.
Exclusions : pièces d’usure, vitre, charnières, joints, ampoules, pièces réfractaires.
- Aucune panne ne peut entraîner l’échange complet du matériel.
- Main d’œuvre et transport des pièces à la charge de l’acheteur.