Pierre réfractaire 358x1074x19 mm pour four à pizza CUPPONE

Pierre réfractaire 358 × 1074 × 19 mm pour four à pizza professionnel CUPPONE, destinée au remplacement d’un élément de sole cassé, fissuré ou usé.

Ce format équipe plusieurs fours à pizza CUPPONE électriques et à gaz, notamment dans les gammes Michelangelo, Donatello, Tiepolo et Giorgione.

Avec ses dimensions précises de 358 mm de largeur, 1074 mm de longueur et 19 mm d’épaisseur, cette pierre permet de remplacer uniquement l’élément réfractaire nécessaire sans avoir à changer systématiquement l’ensemble de la sole.

Pierre réfractaire CUPPONE 358x1074x19 mm

Cette pierre réfractaire est conçue pour constituer une partie de la sole de cuisson d’un four à pizza CUPPONE.

La pierre accumule la chaleur produite par le four puis la restitue au niveau de la sole pendant la cuisson. Elle offre ainsi une surface adaptée à la cuisson directe des pizzas à haute température.

Caractéristiques

• Dimensions : 358 × 1074 × 19 mm
• Largeur : 358 mm
• Longueur : 1074 mm
• Épaisseur : 19 mm
• Forme : rectangulaire
• Matière : pierre réfractaire en cordiérite
• Marque compatible : CUPPONE
• Utilisation : sole de four à pizza professionnel
• Compatibilité : fours électriques et fours à gaz

Compatibilité avec les fours à pizza CUPPONE

La pierre réfractaire 358x1074x19 mm est notamment destinée à plusieurs modèles de fours professionnels CUPPONE.

Fours électriques CUPPONE

Compatibilité notamment avec :

• CUPPONE Michelangelo ML635
• CUPPONE Michelangelo ML935
• CUPPONE Donatello DN635
• CUPPONE Donatello DN935
• CUPPONE Tiepolo TP635
• CUPPONE Tiepolo TP935

Fours à gaz CUPPONE Giorgione

Cette pierre réfractaire est également utilisée sur certains fours à pizza à gaz de la gamme Giorgione :

• CUPPONE Giorgione GR635
• CUPPONE Giorgione GR935

La pierre convient ainsi aussi bien au remplacement d’une sole sur certains fours à pizza électriques CUPPONE que sur certains fours à gaz CUPPONE.

Pierre réfractaire pour CUPPONE GR635

Le CUPPONE Giorgione GR635 utilise une chambre de cuisson dont la configuration nécessite des éléments réfractaires longs.

La pierre 358 × 1074 × 19 mm proposée par ACRIVI est adaptée au remplacement d’un élément de sole de ce modèle.

Pour une sole complète, vérifiez le nombre de pierres présentes dans votre four avant de déterminer la quantité nécessaire.

Attention à la différence entre GR635 et GR635L

Le CUPPONE GR635 et le CUPPONE GR635L sont deux versions différentes de la gamme Giorgione.

Malgré la proximité de leurs appellations, leur chambre de cuisson n’est pas disposée de la même manière. Le format des éléments réfractaires peut donc être différent.

La pierre présentée sur cette page mesure :

358 × 1074 × 19 mm

Elle est notamment destinée au CUPPONE GR635.

Vous possédez un CUPPONE GR635L ?

Ne commandez pas automatiquement cette pierre pour un GR635L.

ACRIVI propose également une pierre réfractaire CUPPONE 358 × 716 × 19 mm.

Si votre four est un GR635L, vérifiez les dimensions de la pierre actuellement installée avant de commander. Si elle mesure 358 × 716 × 19 mm, choisissez le format correspondant proposé sur ACRIVI.

Cette distinction permet d’éviter de commander une pierre destinée au GR635 pour un GR635L.

Comment vérifier les dimensions avant de commander ?

Pour une pièce détachée de four à pizza, la compatibilité ne doit pas être déterminée uniquement à partir de l’apparence de la pierre.

Avant de commander votre pierre réfractaire CUPPONE, contrôlez :

1. La largeur : 358 mm
2. La longueur : 1074 mm
3. L’épaisseur : 19 mm
4. Le modèle exact de votre four CUPPONE
5. Le nombre de pierres présentes dans la chambre
6. La disposition des éléments réfractaires constituant la sole

Une différence de quelques millimètres ou une épaisseur différente peut correspondre à une autre pierre réfractaire.

Remplacer une pierre réfractaire CUPPONE cassée

Une pierre réfractaire est soumise à des cycles répétés de chauffe et de refroidissement. Avec le temps, elle peut se fissurer, se casser ou présenter une usure nécessitant son remplacement.

Il n’est pas forcément nécessaire de remplacer toute la sole lorsqu’un seul élément est endommagé.

La pierre 358x1074x19 mm est vendue à l’unité, ce qui permet de remplacer uniquement la pierre concernée lorsque les autres éléments de la sole sont encore en bon état.

Installation de la pierre réfractaire

Avant toute intervention, laissez complètement refroidir le four et coupez son alimentation électrique ou son alimentation en gaz selon le modèle.

Retirez avec précaution l’ancienne pierre puis nettoyez son emplacement avant de positionner le nouvel élément.

Même si elle résiste à des températures élevées, une pierre réfractaire reste sensible aux chocs. Manipulez-la donc avec précaution lors du déballage et de l’installation.

Vous avez un doute sur la compatibilité ?

Vous avez un doute sur la compatibilité ?

Contactez-nous en indiquant la marque, le modèle de votre four et, si possible, les dimensions de la pierre d’origine. Notre équipe pourra vous aider à identifier le modèle adapté.