Thermocouple Zanolli TERMO064 pour four Citizen Gas PW

La référence ZANOLLI TERMO064 correspond à un thermocouple de sécurité gaz destiné aux fours professionnels Zanolli de la gamme Citizen Gas PW.

Cette pièce intervient dans le système de sécurité du circuit gaz et permet de détecter la présence de la flamme.

La gamme Citizen Gas officielle comprend notamment les versions Citizen Gas PW 6 et Citizen Gas PW 9.

Référence constructeur

TERMO064

Cette référence doit être vérifiée avant commande afin d’éviter toute confusion avec d’autres thermocouples utilisés sur les équipements Zanolli.

Compatibilité Zanolli

La pièce est destinée à la famille de fours :

• Zanolli Citizen Gas PW 6
• Zanolli Citizen Gas PW 9

Ces modèles sont des fours à pizza professionnels fonctionnant au gaz, équipés d’un contrôle électromécanique et d’un brûleur situé sous la chambre de cuisson.

Fonction du thermocouple

Le thermocouple est un élément de sécurité du système gaz.

Lorsqu’il est chauffé par la flamme de la veilleuse, il permet au dispositif magnétique de maintenir l’alimentation gaz.

Si la flamme s’éteint, le thermocouple refroidit et le système de sécurité peut interrompre l’arrivée de gaz.

Il contribue donc au fonctionnement sécurisé du four.

Quand remplacer le thermocouple ?

Le remplacement peut être nécessaire lorsque :

• la veilleuse s’allume mais s’éteint après relâchement de la commande ;
• le thermocouple ne génère plus suffisamment de tension ;
• l’extrémité exposée à la flamme est détériorée ;
• le tube ou le raccord est endommagé ;
• la pièce d’origine est cassée ou fortement oxydée.

Cependant, une veilleuse qui ne reste pas allumée ne signifie pas automatiquement que le thermocouple est défectueux.

Il est également conseillé de contrôler :

• la veilleuse ;
• la position de la flamme ;
• le bloc magnétique ;
• la vanne gaz ;
• le raccordement du thermocouple.

Vérifications avant commande

Avant de commander, vérifiez :

• la marque ZANOLLI ;
• la référence TERMO064 ;
• le modèle exact du four ;
• la forme du thermocouple ;
• le type de raccordement ;
• la longueur de la pièce d’origine.

Caractéristiques

• Marque : ZANOLLI
• Référence constructeur : TERMO064
• Type : thermocouple de sécurité gaz
• Application : four à pizza professionnel gaz
• Gamme : Citizen Gas PW
• Fonction : sécurité de flamme
• Compatibilité principale : Citizen Gas PW 6 et Citizen Gas PW 9

Modèles Zanolli Citizen Gas PW

Citizen Gas PW 6

Le Citizen Gas PW 6 possède une chambre de cuisson de 105 × 70 × 16 cm et peut accueillir jusqu’à 6 pizzas de Ø33 cm. La puissance gaz annoncée par Zanolli est de 13 kW.

Citizen Gas PW 9

Le Citizen Gas PW 9 possède une chambre de cuisson de 105 × 105 × 16 cm et peut accueillir jusqu’à 9 pizzas de Ø33 cm. La puissance gaz annoncée est de 20 kW.

Questions fréquentes

Quelle est la référence de ce thermocouple ?

La référence constructeur Zanolli est TERMO064.

Est-il prévu pour les fours Citizen Gas PW ?

Oui.

Cette fiche concerne la gamme Zanolli Citizen Gas PW.

Quels modèles sont concernés ?

Les principaux modèles sont :

• Citizen Gas PW 6
• Citizen Gas PW 9

À quoi sert le thermocouple ?

Il participe à la sécurité de flamme et permet au système gaz de rester ouvert lorsque la veilleuse fonctionne correctement.

Une veilleuse qui s’éteint indique-t-elle toujours un thermocouple HS ?

Non.

La veilleuse, la flamme, le raccordement, la vanne gaz et le bloc magnétique doivent également être contrôlés.