Pierre à pizza ronde Ø 360 × 14 mm

Cette pierre à pizza ronde de 360 mm de diamètre et 14 mm d’épaisseur est idéale pour cuire des pizzas maison, mais aussi pour réchauffer des pizzas déjà cuites.

Elle permet notamment de réchauffer une pizza à emporter, les restes d’une pizza du restaurant, une pizza achetée dans un kiosque ou un distributeur, ainsi que de cuire ou réchauffer une pizza surgelée.

Son format rond de 36 cm est particulièrement adapté à une utilisation dans un four domestique ou sur un barbecue compatible avec ses dimensions et l’utilisation d’une pierre à pizza.

Une fois préchauffée, la pierre accumule la chaleur et la restitue directement sous la pâte. Elle favorise ainsi une cuisson homogène et permet d’obtenir une base bien chaude et plus croustillante.

Caractéristiques

• Forme : ronde
• Diamètre : 360 mm
• Épaisseur : 14 mm
• Diamètre utile : 36 cm
• Utilisation : cuisson et réchauffage des pizzas
• Utilisation possible : four domestique et barbecue adapté

Pour cuire vos pizzas maison

La pierre emmagasine la chaleur pendant le préchauffage puis la transmet directement sous la pâte.

Cette chaleur au contact de la base de la pizza favorise une cuisson régulière et une pâte plus croustillante qu’une cuisson réalisée uniquement sur une plaque de four classique.

Elle peut être utilisée pour différentes préparations : pizza maison, pâte fraîche, pizza prête à cuire ou pizza surgelée, en respectant les indications de cuisson adaptées au produit.

Idéale aussi pour réchauffer une pizza

Vous avez rapporté une pizza du restaurant sans réussir à la terminer ? Votre pizza à emporter a refroidi pendant le trajet ? Il reste quelques parts de la veille ?

La pierre à pizza est également très pratique pour réchauffer une pizza déjà cuite.

Elle peut notamment servir à :

• réchauffer une pizza à emporter
• réchauffer les restes d’une pizza du restaurant
• réchauffer une pizza achetée dans un kiosque ou un distributeur à pizzas
• cuire ou réchauffer une pizza surgelée
• redonner de la chaleur et du croustillant à des parts de pizza déjà cuites

Après préchauffage, la pierre transmet directement sa chaleur sous la pizza. Cela permet de réchauffer également la pâte par-dessous et favorise une base plus croustillante.

Pour une pizza déjà cuite, adaptez la température et le temps de réchauffage afin de chauffer suffisamment la pâte sans dessécher la garniture.

Pierre à pizza Ø 360 mm pour four domestique

Avec son diamètre de 360 mm, cette pierre ronde constitue une solution pratique pour préparer ou réchauffer des pizzas dans un four domestique disposant d’un espace intérieur suffisant.

Avant de commander, mesurez l’espace réellement disponible dans votre four. La pierre ne doit pas gêner la fermeture de la porte ni être installée dans une position inadaptée au fonctionnement de l’appareil.

Utilisation sur un barbecue

Cette pierre peut également être utilisée sur un barbecue adapté à la cuisson sur pierre, à condition que ses dimensions et sa configuration soient compatibles.

La pierre doit être mise en température progressivement et correctement positionnée afin d’éviter une exposition inadaptée à une chaleur trop concentrée.

Vérifiez toujours les recommandations du fabricant de votre barbecue concernant l’utilisation d’une pierre à pizza.

Comment utiliser la pierre à pizza ?

Placez la pierre dans le four ou le barbecue avant la montée en température.

Faites ensuite chauffer progressivement l’ensemble afin que la pierre puisse accumuler la chaleur.

Une fois la température souhaitée atteinte, déposez la pizza sur la pierre et procédez à la cuisson ou au réchauffage.

Pour une pizza surgelée, respectez également les instructions de préparation et de cuisson indiquées par son fabricant.

Éviter les chocs thermiques

Comme toute pierre destinée à la cuisson, elle doit être protégée des variations brutales de température.

Évitez notamment :

• de placer une pierre très froide directement dans un environnement extrêmement chaud
• de verser de l’eau froide sur une pierre encore chaude
• de refroidir brutalement la pierre après utilisation
• de manipuler la pierre lorsqu’elle est encore très chaude

Laissez toujours la pierre refroidir naturellement avant son nettoyage ou son rangement.

Entretien de la pierre à pizza

Après utilisation, laissez la pierre refroidir complètement.

Les résidus de cuisson peuvent être retirés avec une brosse ou un grattoir adapté.

Évitez l’utilisation de produits de nettoyage susceptibles d’être absorbés par la pierre.

Avec les utilisations successives, la pierre peut naturellement présenter des traces ou changements de coloration. Cet aspect est courant sur une pierre de cuisson et n’empêche pas son utilisation.

Vérifiez les dimensions avant commande

Cette pierre mesure exactement :

Ø 360 × 14 mm

Avant votre commande, vérifiez le diamètre disponible dans votre four ou votre barbecue ainsi que l’espace nécessaire pour installer et retirer correctement la pierre.