Pierre réfractaire de sole 606 × 610 × 14 mm pour four à pizza professionnel

Cette pierre réfractaire de sole 606 × 610 × 14 mm est destinée aux fours à pizza professionnels utilisant une pierre de cuisson de mêmes dimensions.

Elle est notamment associée à plusieurs fours électriques ITALFORNI de la gamme TEKNO, avec la référence fabricant 52300011.

Cette dimension pouvant également être utilisée par d’autres marques ou sur d’autres configurations de fours professionnels, il est recommandé de toujours comparer les dimensions et la forme de la pierre d’origine avant commande.

Caractéristiques techniques

• Produit : pierre réfractaire de sole
• Dimensions : 606 × 610 × 14 mm
• Position : sole / surface de cuisson
• Application : four à pizza professionnel
• Compatibilité principale identifiée : ITALFORNI TEKNO
• Référence fabricant associée : 52300011
• Utilisation : remplacement d’une pierre réfractaire fissurée, cassée ou fortement usée

Compatibilité ITALFORNI

Cette pierre est notamment compatible avec plusieurs fours à pizza électriques ITALFORNI TEKNO :

• TEKNO 1A INOX
• TEKNO 1A RUSTICO
• TEKNO 2A INOX
• TEKNO 2A RUSTICO

La référence fabricant associée à cette application est 52300011.

Compatibilité avec d’autres marques

La dimension 606 × 610 × 14 mm peut également être utilisée sur d’autres fours à pizza professionnels.

Par conséquent, cette pierre ne doit pas être considérée comme exclusivement réservée aux fours ITALFORNI.

Pour les autres marques, la compatibilité doit être vérifiée à partir :

• des dimensions exactes de la pierre d’origine ;
• de son épaisseur ;
• de sa forme ;
• de sa position dans le four ;
• du modèle exact de l’appareil ;
• et, lorsque disponible, de la référence de la pièce d’origine.

Pierre réfractaire pour la sole du four

Cette pierre est destinée à la partie basse / surface de cuisson du four.

La pierre réfractaire constitue la surface sur laquelle la chaleur est accumulée et diffusée pendant la cuisson.

Avec le temps et les cycles répétés de chauffe et de refroidissement, elle peut se fissurer, casser ou présenter une usure importante.

Le remplacement d’une pierre endommagée permet de remettre en état la surface de cuisson du four.

Vérifications avant commande

Avant de commander, vérifiez impérativement :

• la largeur de 606 mm ;
• la longueur de 610 mm ;
• l’épaisseur de 14 mm ;
• la position de la pierre dans la sole ;
• la forme générale de la pierre ;
• le modèle exact du four ;
• la référence 52300011 si votre appareil est un ITALFORNI TEKNO compatible.

Il est important de ne pas se fier uniquement à la marque du four.

Plusieurs modèles d’une même marque peuvent utiliser des pierres de dimensions différentes.

Installation

La pierre réfractaire doit être manipulée avec précaution afin d’éviter les chocs.

Avant toute intervention :

• laissez le four refroidir complètement ;
• coupez l’alimentation électrique ;
• retirez l’ancienne pierre avec précaution ;
• nettoyez la zone de pose ;
• vérifiez que la nouvelle pierre se positionne librement sans contrainte.

Ne forcez jamais une pierre réfractaire lors de son installation.

Expédition rapide et emballage ultra sécurisé

Les pierres réfractaires sont particulièrement fragiles pendant le transport.

Chez Acrivi, nous utilisons donc un emballage renforcé et ultra sécurisé, spécialement adapté aux pièces réfractaires.

Nous faisons également le maximum pour assurer une expédition rapide, afin de réduire autant que possible l’immobilisation du four professionnel.

FAQ

Quelles sont les dimensions de cette pierre ?

La pierre mesure 606 × 610 × 14 mm.

Où se monte cette pierre ?

Elle est destinée à la sole / surface de cuisson du four.

Est-elle compatible avec ITALFORNI ?

Oui. Cette pierre est notamment associée à plusieurs fours électriques ITALFORNI TEKNO.

Avec quels modèles ITALFORNI est-elle compatible ?

Les compatibilités identifiées comprennent notamment :

• TEKNO 1A INOX
• TEKNO 1A RUSTICO
• TEKNO 2A INOX
• TEKNO 2A RUSTICO

Quelle est la référence fabricant associée ?

La référence fabricant associée est 52300011.

Cette pierre est-elle exclusivement destinée à ITALFORNI ?

Non. La dimension 606 × 610 × 14 mm peut également être utilisée par d’autres fours professionnels.

Pour une autre marque, il faut vérifier les dimensions et la configuration de la pierre d’origine.

Comment vérifier la compatibilité avec mon four ?

Comparez les dimensions, l’épaisseur, la forme et la position de votre pierre actuelle avec celles de cette pièce.

Peut-on remplacer une pierre fissurée ?

Oui. Une pierre fissurée, cassée ou fortement usée peut être remplacée afin de remettre en état la surface de cuisson du four.

Comment la pierre est-elle emballée ?

Elle est expédiée avec un emballage renforcé et ultra sécurisé, spécialement adapté au transport des pierres réfractaires.