Descubra nuestra selección de piedras refractarias para hornos de pizza HOSTEK, destinadas a sustituir elementos de solera agrietados, rotos o muy desgastados.

HOSTEK ofrece varias gamas de hornos de pizza profesionales eléctricos equipados con superficies de cocción refractarias. Sin embargo, las dimensiones de la cámara, el número de elementos y la configuración de la solera pueden variar según la gama y el modelo.

Por este motivo, es importante identificar con precisión el horno antes de elegir una piedra de recambio.

Principales gamas de hornos HOSTEK

Entre las principales familias de hornos HOSTEK se encuentran:

• HOSTEK NEVO
• HOSTEK NEVO MAXI
• HOSTEK ESTRA
• HOSTEK OPTIMA WIDE
• HOSTEK DUAL
• HOSTEK DUAL WIDE

Según la serie, los hornos pueden disponer de una o dos cámaras y de diferentes superficies de cocción.

Dimensiones de las cámaras de los hornos HOSTEK

Los hornos HOSTEK están disponibles con distintos formatos de cámara.

Estas dimensiones corresponden a la cámara del horno. No representan necesariamente las dimensiones de una sola piedra refractaria.

De hecho, la solera puede estar formada por varios elementos colocados uno al lado del otro.

Piedras refractarias para HOSTEK NEVO

La gama NEVO incluye especialmente cámaras de:

• 660 × 660 mm
• 660 × 990 mm
• 990 × 660 mm

Algunas versiones también están disponibles con doble cámara.

Para identificar correctamente la piedra de recambio, compruebe:

• las dimensiones de cada elemento;
• el espesor;
• el número de piedras por cámara;
• el número de cámaras del horno.

Es preferible no basarse únicamente en las dimensiones totales de la cámara.

Piedras para HOSTEK NEVO MAXI

La gama NEVO MAXI utiliza formatos de cámara más grandes.

Entre las dimensiones habituales se encuentran:

• 720 × 720 mm
• 720 × 1080 mm
• 1080 × 720 mm
• 1080 × 1080 mm

Según el modelo, la solera puede estar compuesta por varias piedras.

Por tanto, mida directamente cada elemento antes de realizar el pedido.

Piedras para HOSTEK ESTRA

Los hornos HOSTEK ESTRA también utilizan varias dimensiones de cámara, entre ellas:

• 720 × 720 mm
• 720 × 1080 mm
• 1080 × 720 mm
• 1080 × 1080 mm

Antes de elegir una piedra, compruebe la configuración exacta de la solera.

Dos hornos con dimensiones de cámara similares pueden utilizar una distribución diferente de los elementos refractarios.

Piedras para HOSTEK OPTIMA WIDE

La gama OPTIMA WIDE también incluye diferentes formatos de cámara refractaria.

Entre las principales dimensiones se encuentran:

• 720 × 720 mm
• 720 × 1080 mm
• 1080 × 720 mm
• 1080 × 1080 mm

La superficie de cocción debe mantenerse nivelada. Por ello, es importante respetar tanto las dimensiones como el espesor de cada elemento durante la sustitución.

Piedras para HOSTEK DUAL y DUAL WIDE

Las gamas DUAL y DUAL WIDE utilizan cámaras de mayores dimensiones.

Entre los formatos habituales se encuentran:

• 820 × 840 mm
• 820 × 1080 mm
• 1230 × 840 mm
• 1230 × 1080 mm

Estas superficies de cocción más grandes pueden utilizar varias piedras refractarias.

Por ello, compruebe siempre el número de elementos presentes en la cámara antes de determinar la cantidad necesaria.

Cámara simple o doble

Varios hornos HOSTEK están disponibles en versión de una o dos cámaras.

En los modelos de doble cámara conviene revisar cada nivel por separado.

Antes de realizar el pedido, compruebe:

• el número de cámaras;
• el número de piedras por cámara;
• las dimensiones de cada piedra;
• el espesor de cada elemento.

Esta comprobación ayuda a evitar errores de cantidad.

Cómo elegir la piedra refractaria HOSTEK correcta

La compatibilidad no depende únicamente de la marca o del modelo del horno.

También conviene comprobar:

• anchura;
• longitud;
• espesor;
• forma;
• posición de la piedra;
• número de elementos;
• disposición de las piedras dentro de la cámara.

Por tanto, dos hornos HOSTEK pueden utilizar piedras distintas aunque su formato general parezca similar.

Medir directamente la piedra original

Siempre que sea posible, mida directamente la piedra que debe sustituirse.

Anote:

1. la anchura;
2. la longitud;
3. el espesor.

Después, cuente el número total de elementos refractarios presentes en la cámara.

Este método es más fiable que basarse únicamente en las dimensiones interiores del horno.

Diferencia entre las dimensiones de la cámara y las de la piedra

Una cámara de 720 × 1080 mm no significa necesariamente que una sola piedra mida 720 × 1080 mm.

La superficie puede estar dividida en varios elementos.

Por ejemplo, varias piedras más estrechas pueden colocarse una al lado de la otra para formar la superficie de cocción completa.

Por ello, conviene distinguir entre:

• dimensiones de la cámara;
• dimensiones de cada piedra;
• número de elementos necesarios.

Por qué es importante el espesor

El espesor influye en la estabilidad y en el nivel de la superficie de cocción.

Una piedra demasiado gruesa puede quedar más alta que los elementos vecinos.

Por el contrario, una piedra demasiado fina puede crear un desnivel.

Además, el espesor influye en el comportamiento térmico de la solera.

Por este motivo, conviene respetar lo máximo posible el espesor original.

Sustituir una sola piedra o varios elementos

Si solo una piedra está agrietada o rota, en algunos casos puede sustituirse únicamente ese elemento.

Sin embargo, revise también las piedras cercanas.

Todos los elementos están sometidos a los mismos ciclos de calentamiento y enfriamiento.

Compruebe especialmente:

• grietas;
• roturas;
• bordes dañados;
• desgaste de la superficie;
• diferencias de nivel.

Así podrá decidir si debe sustituirse una sola piedra o varios elementos.

Instalación y manipulación

Las piedras refractarias soportan temperaturas elevadas. Sin embargo, siguen siendo sensibles a los golpes mecánicos y a los choques térmicos.

Antes de cualquier intervención:

• deje enfriar completamente el horno;
• desconecte la alimentación eléctrica;
• retire las piedras antiguas con cuidado;
• limpie la superficie de apoyo;
• revise los elementos cercanos;
• coloque la nueva piedra sin forzarla.

Además, evite golpes fuertes con la pala para pizza.

Nunca vierta agua fría sobre una piedra caliente.

Comprobaciones antes del pedido

Antes de pedir una piedra refractaria para un horno HOSTEK, compruebe:

• la gama del horno;
• el modelo exacto;
• el número de cámaras;
• la anchura de la piedra;
• la longitud;
• el espesor;
• el número de piedras por cámara;
• la posición del elemento que debe sustituirse.

Estas comprobaciones reducen considerablemente el riesgo de elegir una piedra incompatible.

Envío rápido y embalaje reforzado

Las piedras refractarias son especialmente frágiles durante el transporte.

Por este motivo, ACRIVI utiliza un embalaje reforzado y altamente protector, específicamente adaptado a componentes refractarios.

Además, hacemos todo lo posible para garantizar un envío rápido, reduciendo al mínimo el tiempo de inactividad del horno profesional.

Preguntas frecuentes

¿Qué hornos HOSTEK utilizan piedras refractarias?

Varias gamas de hornos profesionales HOSTEK utilizan superficies de cocción refractarias, entre ellas NEVO, NEVO MAXI, ESTRA, OPTIMA WIDE, DUAL y DUAL WIDE.

¿Todas las piedras HOSTEK tienen las mismas dimensiones?

No.

Las dimensiones dependen de la gama, del modelo, del tamaño de la cámara y de la configuración de la solera.

¿Las dimensiones de la cámara corresponden al tamaño de una piedra?

No necesariamente.

Una cámara puede estar equipada con varias piedras colocadas una al lado de la otra.

¿Cómo encontrar la piedra correcta?

Primero identifique el modelo exacto del horno.

Después, mida directamente la anchura, la longitud y el espesor de la piedra original.

¿Es mejor medir la cámara o la piedra?

Es preferible medir directamente la piedra.

Las dimensiones interiores de la cámara corresponden a la superficie global y no necesariamente a un solo elemento.

¿Los hornos de doble cámara necesitan más piedras?

Sí, según la configuración.

Compruebe el número de piedras en cada cámara antes de determinar la cantidad total.

¿Se puede sustituir solamente una piedra agrietada?

Sí, siempre que los demás elementos estén en buen estado y la construcción de la solera permita una sustitución individual.

¿Por qué hay que comprobar el espesor?

Una diferencia de espesor puede crear una superficie de cocción irregular y modificar el comportamiento térmico de la solera.

¿Se puede utilizar una piedra ligeramente más grande?

No.

Incluso una pequeña diferencia de dimensiones puede impedir una instalación correcta.

¿Las piedras refractarias son frágiles?

Sí.

Resisten muy bien las altas temperaturas, pero siguen siendo sensibles a los golpes mecánicos y a los choques térmicos.