¿Piedra agrietada, solera que debe recomponerse o lama del transportador rota?

ACRIVI ofrece una selección de piedras refractarias para hornos de pizza Italforni, desde elementos de solera para hornos eléctricos y de gas hasta piedras de techo y lamas refractarias utilizadas en determinados hornos transportadores.

Antes de realizar el pedido, compruebe siempre el modelo exacto del horno y las dimensiones de la piedra original.

Piedras refractarias Italforni: diferentes formatos según el horno

No todos los hornos Italforni utilizan la misma superficie refractaria.

Según el diseño del horno, la cámara de cocción puede utilizar:

• una sola piedra;
• varias piedras colocadas una junto a otra;
• piedras diferentes para la solera y el techo;
• una serie de lamas refractarias en hornos transportadores.

Entre los formatos propuestos por ACRIVI:

El espesor por sí solo nunca es suficiente para determinar la compatibilidad.

También deben coincidir la longitud, la anchura, el espesor, la forma, la posición y el número de elementos.

Piedra de solera o piedra de techo Italforni

En determinados hornos Italforni, las dimensiones de la piedra superior y de la piedra de solera pueden ser muy parecidas sin ser idénticas.

Por ello, es importante identificar con precisión si la pieza de recambio está destinada a:

• la solera / superficie de cocción;
• el techo de la cámara de cocción;
• un elemento refractario intermedio;
• una lama del transportador.

Una diferencia de pocos milímetros puede ser suficiente para que una piedra no sea compatible.

Hornos eléctricos y de gas: solera formada por uno o varios elementos

En algunas cámaras de cocción, la superficie está formada por varias piedras colocadas una junto a otra.

Por ello, es importante medir cada piedra individualmente y contar el número de elementos utilizados en la cámara.

Una piedra utilizada en un horno eléctrico no es automáticamente adecuada para un horno de gas, aunque las dimensiones generales de la cámara parezcan similares.

La configuración original sigue siendo el criterio principal.

Lamas refractarias para hornos transportadores Italforni

Algunos hornos Italforni utilizan un transportador cuya superficie de cocción está formada por numerosas lamas refractarias estrechas.

ACRIVI ofrece, entre otros formatos, lamas de 49 × 590 × 14 mm.

Según sus necesidades, puede sustituirse:

• una sola lama dañada;
• varios elementos;
• toda la superficie del transportador con un kit completo.

Antes del pedido, compruebe cuidadosamente:

• longitud;
• anchura;
• espesor;
• número de lamas;
• configuración del transportador.

Cómo elegir la piedra correcta para un horno Italforni

Datos que deben comprobarse antes del pedido

Para identificar correctamente la pieza de recambio, compruebe:

• marca Italforni;
• modelo exacto del horno;
• referencia del horno, si está disponible;
• tipo de horno: eléctrico, gas o transportador;
• longitud de la piedra;
• anchura;
• espesor;
• forma;
• posición dentro del horno;
• número de elementos que forman la superficie de cocción.

Si la piedra antigua está rota, coloque los fragmentos juntos sobre una superficie plana para reconstruir sus dimensiones originales.

Sustitución de una piedra refractaria

Antes de cualquier intervención:

• deje enfriar completamente el horno;
• ponga el aparato fuera de servicio;
• retire con cuidado la piedra dañada;
• limpie la zona de apoyo;
• compruebe el estado de los elementos cercanos;
• instale la nueva piedra sin forzarla.

En un horno transportador, compruebe también la alineación y el estado de las lamas adyacentes.

Piedras utilizadas en varias marcas

Algunas piedras refractarias pueden tener dimensiones utilizadas también por otros fabricantes.

Sin embargo, una piedra incluida en varias categorías de marcas no es automáticamente compatible con todos los modelos de esas marcas.

La compatibilidad debe comprobarse siempre según:

• modelo del horno;
• dimensiones;
• espesor;
• forma;
• posición de la piedra.

Envío rápido y embalaje reforzado

Las piedras refractarias son especialmente sensibles a los golpes durante el transporte.

Por este motivo, en ACRIVI utilizamos un embalaje reforzado y altamente protector, especialmente adaptado a componentes refractarios frágiles.

Además, hacemos todo lo posible para garantizar un envío rápido, reduciendo al mínimo el tiempo de inactividad del horno profesional.

Asistencia antes del pedido

¿Tiene dudas sobre qué piedra debe pedir?

Envíenos:

• la marca;
• el modelo del horno;
• las dimensiones de la piedra;
• el espesor;
• una foto de la piedra;
• o una foto de la placa de características.

Podemos ayudarle a identificar la pieza adecuada.

Teléfono: 06 13 79 09 57

Preguntas frecuentes

¿Cómo saber cuántas piedras forman mi solera?

Observe las juntas visibles en la superficie de cocción. Cada línea de separación suele indicar dos elementos distintos. Después, mida una piedra y cuente el número total de elementos.

¿Es necesario sustituir todo el transportador o solo una lama?

Una lama individual puede sustituirse por separado si sus dimensiones coinciden exactamente con las demás. Si toda la superficie está muy desgastada, puede ser más adecuado sustituir el conjunto completo.

¿Puede una piedra de 14 mm sustituir a una de 19 mm?

No. Debe respetarse el espesor original. Una piedra demasiado fina o demasiado gruesa puede quedar mal posicionada y alterar la configuración de la superficie de cocción.

¿Puede una piedra de solera sustituir a una piedra de techo?

No. Aunque las dimensiones sean similares, las piedras de solera y de techo pueden tener medidas diferentes. Debe respetarse siempre la posición prevista.

¿Puede una piedra clasificada para Italforni servir para otra marca?

Algunas dimensiones pueden ser comunes a varios fabricantes. Aun así, la compatibilidad debe comprobarse según el modelo exacto, las dimensiones y la configuración del horno.

¿Cómo medir una piedra rota?

Coloque los fragmentos sobre una superficie plana y júntelos para reconstruir la forma original. Después mida la longitud, la anchura y el espesor.