Schamottstein 500 × 600 × 14 mm für Pizza Group Pizzaofen

Dieser Schamottstein 500 × 600 × 14 mm ist zum Austausch eines Backflächen-Elements in mehreren professionellen elektrischen Pizza Group Pizzaöfen vorgesehen.

Er entspricht der Herstellerreferenz:

Pizza Group A95OO65003

Zusätzlich ist er mit der Herstellerreferenz 4102840 und dem Ersatzteilcode 850059 verknüpft.

In Ersatzteilkatalogen können die Abmessungen in folgender Reihenfolge angegeben sein:

600 × 500 × 11+3 mm

Dabei handelt es sich um denselben Stein im Format 500 × 600 mm mit einer Gesamtstärke von 14 mm.

Technische Daten

• Breite: 500 mm
• Länge: 600 mm
• Gesamtstärke: 14 mm
• Katalogausführung: 11+3 mm
• Form: rechteckig
• Typ: Schamottstein für die Backfläche
• Anwendung: professioneller elektrischer Pizzaofen
• Marke: Pizza Group
• OEM-Referenz: A95OO65003
• Weitere Herstellerreferenz: 4102840
• Ersatzteilcode: 850059

Pizza Group Referenz A95OO65003

Die wichtigste Herstellerreferenz dieses Steins lautet:

A95OO65003

Bei der Referenz handelt es sich um zwei Buchstaben O.

Diese Referenz bezeichnet einen Schamottstein, der in Ersatzteilkatalogen mit folgenden Maßen geführt wird:

600 × 500 × 11+3 mm

Die Reihenfolge der Abmessungen kann je nach Katalog variieren. Es handelt sich um dasselbe Format:

500 × 600 × 14 mm

Kompatibilität Pizza Group BABY

Dieser Stein ist mit folgenden elektrischen Pizza Group Pizzaöfen kompatibel:

• BABY
• BABY 2T
• BABY 3T

Er dient dort als Ersatz für ein Schamottelement der Backfläche.

Kompatibilität Pizza Group FG2

Kompatibel mit:

• FG2-50A
• FG2-50R

Vor dem Austausch wird empfohlen, Referenz und Abmessungen mit dem aktuell eingebauten Stein zu vergleichen.

Kompatibilität Pizza Group FGM2

Ebenfalls kompatibel mit:

• FGM2-50A
• FGM2-50R

Diese Modelle verwenden den Pizza Group Schamottstein mit der Referenz A95OO65003.

Vollständige Liste kompatibler Modelle

Dokumentierte Kompatibilität:

• Pizza Group BABY
• Pizza Group BABY 2T
• Pizza Group BABY 3T
• Pizza Group FG2-50A
• Pizza Group FG2-50R
• Pizza Group FGM2-50A
• Pizza Group FGM2-50R

Ausführung 11+3 mm

Der Stein wird mit folgender Stärkenangabe geführt:

11+3 mm

Dies entspricht einer Gesamtstärke von:

14 mm

Diese Angabe hilft dabei, den Stein von anderen Pizza Group Schamottelementen mit ähnlichen Abmessungen, aber anderer Ausführung zu unterscheiden.

Funktion des Schamottsteins

Der Schamottstein bildet einen wichtigen Bestandteil der Backfläche eines Pizzaofens.

Während des Aufheizens speichert er Wärme und gibt diese beim Backen direkt an den Pizzateig ab.

Er trägt dazu bei:

• die Temperatur der Backfläche zu stabilisieren;
• Wärme effizient an die Unterseite der Pizza zu übertragen;
• ein gleichmäßiges Backergebnis zu unterstützen;
• Wärme zwischen mehreren Backvorgängen zu speichern;
• eine geeignete Oberfläche für direktes Backen bereitzustellen.

Wann sollte der Stein ersetzt werden?

Schamottsteine sind wiederholten Aufheiz- und Abkühlzyklen ausgesetzt.

Ein Austausch kann erforderlich sein bei:

• starkem Bruch;
• fehlenden Steinabschnitten;
• instabilen Rissen;
• starken Oberflächenschäden;
• Höhenunterschieden zu benachbarten Steinen;
• schlechter Stabilität in der Halterung.

Ein kleiner stabiler Riss erfordert nicht zwingend sofort einen Austausch.

Kontrollen vor der Bestellung

Vor der Bestellung prüfen:

• Abmessungen: 500 × 600 mm
• Gesamtstärke: 14 mm
• Ausführung: 11+3 mm
• Referenz: A95OO65003
• genaues Ofenmodell
• Position des Steins in der Backfläche

Die Herstellerreferenz ist eine der zuverlässigsten Möglichkeiten, das richtige Ersatzteil zu identifizieren.

Einbau

Vor allen Arbeiten:

• Stromversorgung trennen;
• Ofen vollständig abkühlen lassen;
• beschädigten Stein vorsichtig entfernen;
• Bruchstücke und Rückstände entfernen;
• Auflagen kontrollieren;
• Auflagefläche reinigen;
• neuen Stein ohne Gewalt einsetzen.

Der Stein muss korrekt und ohne übermäßige Spannung aufliegen.

Erste Aufheizung

Nach dem Austausch den Ofen schrittweise auf Temperatur bringen.

Starke Temperaturschocks vermeiden.

Niemals kaltes Wasser auf einen heißen Schamottstein gießen.

Pflege

Den Stein vor der Reinigung natürlich abkühlen lassen.

Anschließend trockene Rückstände mit einer geeigneten Bürste entfernen.

Den Stein nicht mit Wasser oder Reinigungsmitteln durchtränken.

Eine überwiegend trockene Reinigung wird empfohlen.

Schneller Versand

Dieser Stein wird für einen schnellen Versand vorbereitet, damit die Ausfallzeit des professionellen Pizzaofens möglichst gering bleibt.

Verstärkte und besonders schützende Verpackung

Schamottsteine sind während des Transports naturgemäß empfindlich.

Dieses Ersatzteil wird daher mit einer verstärkten und besonders schützenden Verpackung versendet, die speziell für professionelle Schamotteile geeignet ist.

Besondere Aufmerksamkeit gilt:

• sicherer Fixierung des Steins;
• Schutz der Oberflächen;
• Schutz aller vier Ecken;
• Schutz der Kanten;
• Vermeidung von Bewegung im Paket;
• Verstärkung der Außenverpackung.