Pietra refrattaria per platea 330 × 985 × 14 mm per Italforni TK
Pietra refrattaria per platea 330 × 985 × 14 mm per alcuni forni pizza elettrici ITALFORNI TK.
In origine, la platea è composta da 2 pietre da 485 × 985 × 14 mm, per una superficie totale di 970 × 985 mm. Poiché questa misura originale non viene più prodotta, la soluzione di ricambio consiste nell’utilizzare 2 pietre da 330 × 985 × 14 mm e 1 pietra da 310 × 985 × 14 mm.
La superficie totale rimane quindi di 970 × 985 mm con uno spessore di 14 mm.
Verificare sempre il modello del forno e la configurazione della platea prima dell’ordine.
Spedizione rapida con imballaggio rinforzato e altamente protettivo.
240,00 € (IVA esclusa) 288,00 € (IVA inclusa)
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Description
Questa pietra refrattaria per platea 330 × 985 × 14 mm è destinata ad alcune configurazioni di forni pizza elettrici ITALFORNI TK.
Non corrisponde alla misura della pietra montata originariamente. Fa invece parte di una soluzione di ricambio utilizzata quando le vecchie pietre da 485 × 985 × 14 mm non sono più disponibili.
La soluzione permette di mantenere la stessa superficie totale di cottura e lo stesso spessore della platea.
Configurazione originale della platea
In origine, la superficie refrattaria è composta da:
- 2 pietre da 485 × 985 × 14 mm
Le due pietre vengono posizionate una accanto all’altra.
La larghezza totale è quindi:
485 + 485 = 970 mm
La superficie refrattaria completa misura:
970 × 985 mm
con uno spessore di:
14 mm
Pietra originale 485 × 985 × 14 mm non più prodotta
La pietra da 485 × 985 × 14 mm montata originariamente non viene più prodotta.
Di conseguenza, non è più possibile effettuare una sostituzione diretta con due nuove pietre della stessa misura.
La soluzione consiste quindi nel ripartire la larghezza totale di 970 mm su tre pietre refrattarie disponibili.
Soluzione di ricambio
La nuova configurazione comprende:
| Quantità | Dimensioni |
|---|---|
| 2 | 330 × 985 × 14 mm |
| 1 | 310 × 985 × 14 mm |
La larghezza totale ottenuta rimane esattamente la stessa:
330 + 330 + 310 = 970 mm
Anche la lunghezza rimane identica, pari a 985 mm.
Infine, tutti e tre gli elementi mantengono uno spessore di 14 mm.
La superficie totale ricostruita è quindi:
970 × 985 mm
Confronto tra configurazione originale e soluzione di ricambio
| Configurazione | Composizione | Superficie totale |
|---|---|---|
| Configurazione originale | 2 × 485 × 985 × 14 mm | 970 × 985 mm |
| Soluzione di ricambio | 2 × 330 × 985 × 14 mm + 1 × 310 × 985 × 14 mm | 970 × 985 mm |
La superficie totale rimane quindi invariata.
Cambia soltanto il numero di pietre, che passa da 2 a 3 elementi.
Pietra complementare 310 × 985 × 14 mm
Per ricostruire la platea completa, due pietre da 330 × 985 × 14 mm devono essere abbinate a una pietra da 310 × 985 × 14 mm.
Puoi trovare la pietra complementare qui:
Pietra refrattaria per platea 310 × 985 × 14 mm per Italforni TK
Per sostituire completamente la configurazione originale servono quindi:
- 2 × pietre 330 × 985 × 14 mm
- 1 × pietra 310 × 985 × 14 mm
Compatibilità Italforni TK
Questa soluzione riguarda alcune configurazioni di forni pizza elettrici ITALFORNI TK.
È associata in particolare ai modelli:
- TK 1C
- TK 1D
- TK 2C
- TK 2D
Tuttavia, a seconda della versione e dell’anno del forno, la configurazione può variare.
Per questo motivo, è sempre consigliabile verificare le dimensioni delle pietre attualmente installate prima dell’ordine.
Caratteristiche tecniche
- Prodotto: pietra refrattaria per platea
- Dimensioni: 330 × 985 × 14 mm
- Larghezza: 330 mm
- Lunghezza: 985 mm
- Spessore: 14 mm
- Posizione: platea / superficie di cottura
- Applicazione: forno pizza professionale elettrico
- Marchio associato: ITALFORNI
- Gamma: TK
- Utilizzo: elemento di una soluzione di ricambio
- Quantità di questa pietra per una platea completa: 2
- Pietra complementare: 310 × 985 × 14 mm
- Numero totale di elementi nella nuova configurazione: 3
- Superficie totale della platea: 970 × 985 mm
Perché utilizzare tre pietre invece di due?
La platea originale utilizza due pietre larghe 485 mm.
Quindi:
485 + 485 = 970 mm
Poiché questa misura non viene più prodotta, la larghezza totale deve essere suddivisa tra più pietre disponibili.
La nuova configurazione utilizza:
330 + 330 + 310 = 970 mm
La larghezza totale rimane quindi esattamente la stessa.
Inoltre, tutte le pietre hanno la stessa lunghezza di 985 mm e lo stesso spessore di 14 mm.
Una soluzione di ricambio senza modificare la superficie totale
L’obiettivo di questa configurazione è mantenere le dimensioni complessive della platea.
La superficie originale misura:
970 × 985 mm
La nuova superficie misura anch’essa:
970 × 985 mm
Di conseguenza, cambia soltanto la suddivisione delle pietre.
Al posto di due elementi più larghi, la platea utilizza ora tre elementi più stretti.
Quando bisogna ordinare la configurazione completa?
Se il forno utilizza ancora le 2 vecchie pietre da 485 × 985 × 14 mm, è necessario passare alla configurazione completa di ricambio.
In questo caso occorrono:
- 2 pietre da 330 × 985 × 14 mm;
- 1 pietra da 310 × 985 × 14 mm.
Se invece il forno utilizza già la nuova configurazione in tre elementi, è possibile sostituire soltanto la pietra danneggiata.
Controllare anche le altre pietre
Quando una pietra presenta una crepa o una rottura, è consigliabile controllare anche gli elementi vicini.
Infatti, tutte le pietre sono sottoposte agli stessi cicli di riscaldamento e raffreddamento.
Verificare in particolare:
- crepe;
- rotture;
- bordi danneggiati;
- usura della superficie;
- differenze di livello tra le pietre.
In questo modo sarà possibile stabilire se sostituire un solo elemento oppure più pietre.
Perché mantenere uno spessore di 14 mm?
Lo spessore influenza direttamente l’altezza e la stabilità della superficie di cottura.
Una pietra troppo spessa potrebbe creare un dislivello. Al contrario, una pietra troppo sottile potrebbe risultare più bassa rispetto agli elementi vicini.
Inoltre, lo spessore influisce sul comportamento termico della platea.
Per questo motivo, è consigliabile mantenere lo spessore originale di:
14 mm
Verifiche prima dell’ordine
Prima di ordinare questa pietra, verificare:
- il modello esatto del forno;
- la gamma ITALFORNI TK;
- la configurazione attualmente installata;
- la larghezza di questa pietra: 330 mm;
- la lunghezza: 985 mm;
- lo spessore: 14 mm;
- l’eventuale presenza delle vecchie pietre da 485 × 985 × 14 mm;
- la presenza di una pietra complementare da 310 × 985 × 14 mm se la nuova configurazione è già installata.
Questi controlli aiutano a evitare errori di dimensione o quantità.
Installazione
Prima di qualsiasi intervento sul forno:
- lasciare raffreddare completamente l’apparecchio;
- scollegare l’alimentazione elettrica;
- rimuovere con attenzione le vecchie pietre;
- pulire correttamente la superficie di appoggio;
- controllare lo stato del supporto;
- posizionare le nuove pietre senza forzarle;
- verificare che i tre elementi appoggino correttamente.
Le pietre devono rimanere ben posizionate senza tensioni meccaniche eccessive.
Manipolazione delle pietre refrattarie
Le pietre refrattarie resistono alle alte temperature, ma restano fragili agli urti.
Pertanto:
- evitare di lasciarle cadere;
- evitare forti urti con la pala;
- non forzare durante l’installazione;
- non versare mai acqua fredda su una pietra calda.
Queste precauzioni contribuiscono a prolungarne la durata.
Spedizione rapida e imballaggio rinforzato
Le pietre refrattarie sono particolarmente sensibili agli urti durante il trasporto.
Per questo motivo, ACRIVI utilizza un imballaggio rinforzato e altamente protettivo, adatto al trasporto di componenti refrattari fragili.
Inoltre, facciamo il possibile per garantire una spedizione rapida, riducendo al minimo il fermo del forno professionale.
Domande frequenti
Quali sono le dimensioni di questa pietra?
Questa pietra misura 330 × 985 × 14 mm.
Quali erano le dimensioni delle pietre originali?
La configurazione originale utilizza 2 pietre da 485 × 985 × 14 mm.
Qual è la superficie totale della platea originale?
Le due pietre misurano entrambe 485 mm di larghezza.
Quindi:
485 + 485 = 970 mm
La superficie totale è quindi di 970 × 985 mm.
Perché non vengono reinstallate due pietre da 485 × 985 × 14 mm?
Perché questa misura originale non viene più prodotta.
Una soluzione di ricambio in tre elementi permette quindi di ricostruire la stessa superficie totale.
Qual è la nuova configurazione?
La soluzione di ricambio utilizza:
- 2 pietre da 330 × 985 × 14 mm
- 1 pietra da 310 × 985 × 14 mm
La superficie totale cambia?
No.
La nuova configurazione dà:
330 + 330 + 310 = 970 mm
La superficie rimane quindi di 970 × 985 mm.
Quante pietre da 330 × 985 × 14 mm servono?
Servono 2 pietre di questa misura per una platea completa.
Qual è la pietra complementare?
La pietra complementare misura 310 × 985 × 14 mm.
È disponibile qui:
Pietra refrattaria per platea 310 × 985 × 14 mm per Italforni TK
È possibile sostituire soltanto una pietra da 330 × 985 × 14 mm?
Sì, se il forno utilizza già la configurazione di ricambio in tre elementi e le altre due pietre sono ancora in buone condizioni.
Cosa fare se il forno utilizza ancora le due pietre originali?
In questo caso, bisogna passare alla nuova configurazione completa:
- 2 × 330 × 985 × 14 mm;
- 1 × 310 × 985 × 14 mm.