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El GGF F/108/9 es un horno de pizza eléctrico profesional diseñado para cocinar simultáneamente hasta 9 pizzas de Ø 36 cm.
Su amplia cámara de cocción de 1080 × 1080 × H 140 mm, su potencia de 13,2 kW y su temperatura regulable de 50 a 500 °C lo convierten en una solución adecuada para pizzerías, restaurantes y establecimientos profesionales que necesitan una gran capacidad de cocción en una sola cámara.
La solera está formada por 4 piedras refractarias de 359 × 718 × 17 mm y 1 piedra refractaria de 359 × 359 mm.
Capacidad: 9 pizzas Ø 36 cm
La cámara permite cocinar hasta:
9 pizzas de Ø 36 cm simultáneamente
Con una superficie de cocción de 1080 × 1080 mm, el GGF F/108/9 ofrece una gran capacidad manteniendo una sola cámara de cocción.
También puede utilizarse para otras preparaciones compatibles con las dimensiones de la cámara.
Cámara de cocción 1080 × 1080 mm
La cámara tiene las siguientes dimensiones:
1080 × 1080 × H 140 mm
Esta amplia superficie permite distribuir hasta nueve pizzas de Ø 36 cm sobre la solera.
La temperatura es regulable de 50 a 500 °C, permitiendo adaptar el funcionamiento del horno a las diferentes necesidades de cocción.
Solera de piedra refractaria
La solera del GGF F/108/9 está compuesta por:
4 piedras refractarias de 359 × 718 × 17 mm
1 piedra refractaria de 359 × 359 mm
Estos elementos forman conjuntamente la superficie de cocción de la cámara.
Las piedras refractarias acumulan el calor y lo transmiten a la base de las pizzas durante la cocción.
Piedras refractarias sustituibles
Los ciclos repetidos de calentamiento y enfriamiento pueden provocar progresivamente fisuras, roturas o desgaste de los elementos refractarios.
Como la solera está formada por varios elementos independientes, una piedra dañada puede sustituirse por separado sin necesidad de cambiar toda la solera.
La piedra refractaria original GGF 359 × 718 × 17 mm está disponible por separado en ACRIVI.
Características técnicas
| Característica | GGF F/108/9 |
|---|---|
| Tipo | Horno de pizza eléctrico profesional |
| Modelo | GGF F/108/9 |
| Número de cámaras | 1 |
| Capacidad | 9 pizzas |
| Diámetro de las pizzas | Ø 36 cm |
| Dimensiones de la cámara | 1080 × 1080 × H 140 mm |
| Dimensiones exteriores | 1370 × 1210 × H 420 mm |
| Potencia | 13,2 kW |
| Temperatura | 50–500 °C |
| Alimentación estándar | 230–400 V / 3 / 50 Hz |
| Solera | Piedra refractaria |
| Composición de la solera | 4 × 359 × 718 × 17 mm + 1 × 359 × 359 mm |
| Peso | aprox. 189 kg |
Alimentación eléctrica e instalación
El GGF F/108/9 está previsto para una alimentación:
230–400 V / 3 / 50 Hz
Con una potencia de 13,2 kW, la instalación eléctrica debe estar correctamente dimensionada para el horno.
La conexión eléctrica y la puesta en servicio deben ser realizadas por un profesional cualificado.
Para pizzerías y restauración profesional
Con una capacidad de 9 pizzas Ø 36 cm, el GGF F/108/9 es adecuado para establecimientos que necesitan una gran superficie de cocción en una sola cámara.
La solera formada por varios elementos refractarios permite además sustituir individualmente una piedra en caso de rotura o desgaste.
Fabricación bajo pedido
El GGF F/108/9 se fabrica bajo pedido.
El plazo indicativo de producción es generalmente de:
2–3 semanas después de la confirmación del pedido y del pago.
Este plazo es orientativo y puede variar según la disponibilidad de los componentes y la planificación de producción del fabricante.
Si necesita respetar un plazo concreto, contacte con nosotros antes de realizar el pedido.
Garantía
El horno dispone de una garantía de 12 meses sobre las piezas de recambio.
La garantía cubre la sustitución de las piezas reconocidas como defectuosas.
Quedan excluidos, entre otros:
- piezas de desgaste
- cristales
- bisagras
- juntas
- bombillas
- componentes refractarios
La mano de obra y el transporte de las piezas quedan a cargo del comprador.