Elektrischer Profi-Pizzaofen GGF F/108/66 – 12 Pizzen Ø 36 cm

Der GGF F/108/66 ist ein elektrischer Profi-Pizzaofen mit 2 Backkammern für insgesamt bis zu 12 Pizzen Ø 36 cm, also 6 Pizzen pro Backkammer.

Jede Backkammer misst 1080 × 720 × H 140 mm und verfügt über einen eigenen Backboden aus Schamottstein. Mit einer Gesamtleistung von 18 kW und einer einstellbaren Temperatur von 50 bis 500 °C eignet sich dieses Modell für Pizzerien, Restaurants und andere professionelle Gastronomiebetriebe mit hohem Backbedarf.

Der Backboden jeder Kammer besteht aus 3 original GGF Schamottsteinen mit 359 × 718 × 17 mm, insgesamt werden also 6 Schamottsteine im Ofen verwendet.

Kapazität: 12 Pizzen Ø 36 cm

Der GGF F/108/66 verfügt über zwei Backkammern mit einer Kapazität von:

6 Pizzen Ø 36 cm pro Backkammer
12 Pizzen Ø 36 cm insgesamt

Durch die zwei übereinander angeordneten Backkammern lässt sich die Produktion auf zwei Ebenen verteilen.

Zwei Backkammern 1080 × 720 mm

Jede Backkammer hat folgende Abmessungen:

1080 × 720 × H 140 mm

Pro Kammer können bis zu 6 Pizzen Ø 36 cm gebacken werden.

Die Temperatur ist von 50 bis 500 °C einstellbar und kann an unterschiedliche Backanforderungen angepasst werden.

Backböden aus original GGF Schamottsteinen

Jede Backkammer des GGF F/108/66 besitzt einen Backboden aus:

3 Schamottsteinen 359 × 718 × 17 mm

Für beide Backkammern werden somit insgesamt verwendet:

6 Schamottsteine 359 × 718 × 17 mm

Die original GGF Schamottsteine speichern die Wärme und übertragen sie während des Backvorgangs auf den Pizzaboden.

Austauschbare Schamottsteine

Durch wiederholtes Aufheizen und Abkühlen können Schamottsteine im Laufe der Zeit Risse, Brüche oder Verschleiß aufweisen.

Da jeder Backboden aus drei separaten Elementen besteht, kann ein beschädigter Stein einzeln ausgetauscht werden, ohne zwingend den kompletten Backboden zu ersetzen.

Der passende original GGF Schamottstein 359 × 718 × 17 mm ist separat bei ACRIVI erhältlich.

Technische Daten

Stromversorgung und Installation

Der GGF F/108/66 ist standardmäßig für folgende Stromversorgung vorgesehen:

230–400 V / 3 / 50 Hz

Eine Ausführung mit:

230 V / 1 / 50 Hz

ist auf Anfrage erhältlich.

Aufgrund der Gesamtleistung von 18 kW muss der elektrische Anschluss entsprechend dimensioniert sein.

Der elektrische Anschluss und die Inbetriebnahme müssen durch eine qualifizierte Fachkraft erfolgen.

Für Pizzerien und professionelle Gastronomie

Mit seinen 2 Backkammern und einer Gesamtkapazität von 12 Pizzen Ø 36 cm eignet sich der GGF F/108/66 für professionelle Betriebe mit höherem Produktionsbedarf.

Die zwei Backebenen ermöglichen eine flexible Verteilung der Produktion. Gleichzeitig erleichtert der mehrteilige Schamottboden den einzelnen Austausch eines beschädigten oder verschlissenen Steins.

Fertigung auf Bestellung

Der GGF F/108/66 wird auf Bestellung gefertigt.

Die voraussichtliche Produktionszeit beträgt in der Regel:

2–3 Wochen nach Auftrags- und Zahlungsbestätigung.

Diese Angabe ist unverbindlich und abhängig von der Verfügbarkeit der Komponenten sowie von der Produktionsplanung des Herstellers.

Bei besonderen Terminvorgaben kontaktieren Sie uns bitte vor der Bestellung.

Garantie

Für den Ofen gilt eine 12-monatige Ersatzteilgarantie.

Die Garantie umfasst den Ersatz von Bauteilen, die als fehlerhaft anerkannt werden.

Insbesondere ausgeschlossen sind:

• Verschleißteile
• Glasscheiben
• Scharniere
• Dichtungen
• Leuchtmittel
• Schamottteile

Arbeitskosten und Transportkosten für Ersatzteile trägt der Käufer.

Fragen vor der Bestellung?

Sie haben Fragen zur Stromversorgung, Installation oder zu den Schamottsteinen des GGF F/108/66?

Kontaktieren Sie uns schriftlich und geben Sie das Ofenmodell sowie Ihre Anforderungen an. Bei technischen Fragen können Sie uns zusätzlich ein Foto des Typenschilds senden.