Forno pizza elettrico professionale GGF F/72/66 – 12 pizze Ø 36 cm
Forno pizza elettrico professionale GGF F/72/66 a 2 camere per 12 pizze Ø 36 cm (6 + 6). Camere 720 x 1080 x H 140 mm, potenza 18 kW, temperatura fino a 500 °C e 6 pietre refrattarie 359 x 718 x 17 mm. Produzione su ordinazione, tempo indicativo 3–4 settimane.
2 490,00 € (IVA esclusa) 2 988,00 € (IVA inclusa)
Disponibile
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Description
Il GGF F/72/66 è un forno pizza elettrico professionale con 2 camere di cottura sovrapposte, progettato per cuocere fino a 12 pizze Ø 36 cm contemporaneamente.
Ogni camera può contenere 6 pizze Ø 36 cm, per una capacità totale di 6 + 6 pizze.
Grazie alle due camere da 720 × 1080 × H 140 mm, alla potenza totale di 18 kW e alla temperatura regolabile da 50 a 500 °C, il GGF F/72/66 è particolarmente adatto a pizzerie, ristoranti e attività professionali che necessitano di un’elevata capacità di cottura.
Ogni livello dispone inoltre di una platea composta da 3 pietre refrattarie da 359 × 718 × 17 mm, per un totale di 6 pietre refrattarie.
Capacità: 12 pizze Ø 36 cm
Il GGF F/72/66 dispone di due camere di cottura sovrapposte.
Ogni livello permette di cuocere fino a:
- 6 pizze Ø 36 cm
- 12 pizze Ø 36 cm complessivamente
- camera da 720 × 1080 × H 140 mm
- temperatura regolabile da 50 a 500 °C
La configurazione a due livelli consente di aumentare la capacità produttiva mantenendo le due camere all’interno di un unico forno professionale.
Due camere di cottura
Il GGF F/72/66 è dotato di 2 camere di cottura da 720 × 1080 × H 140 mm.
Ogni camera può contenere fino a 6 pizze Ø 36 cm.
Le due camere permettono quindi di organizzare più facilmente la produzione durante il servizio e di adattare l’utilizzo del forno al volume degli ordini.
Platea in pietra refrattaria
Ogni camera del GGF F/72/66 utilizza:
3 pietre refrattarie da 359 × 718 × 17 mm
La configurazione completa del forno comprende quindi:
- 3 pietre refrattarie per livello
- 6 pietre refrattarie complessive
- dimensioni di ogni pietra: 359 × 718 mm
- spessore: 17 mm
Le pietre accumulano il calore e lo trasferiscono alla base delle pizze durante la cottura, contribuendo a mantenere una superficie di cottura calda e regolare.
Pietre refrattarie sostituibili
La platea composta da più elementi facilita anche la manutenzione del forno.
Se una pietra si crepa, si rompe o si deteriora nel tempo, è possibile sostituire soltanto l’elemento interessato.
ACRIVI propone separatamente la pietra refrattaria 359 × 718 × 17 mm utilizzata su questo modello.
Per sostituire completamente la platea di un livello sono necessarie 3 pietre. Per entrambi i livelli sono necessarie 6 pietre.
Prima dell’ordine, verificare sempre le dimensioni delle pietre presenti nel forno.
Temperatura fino a 500 °C
La temperatura di lavoro del GGF F/72/66 è regolabile da 50 a 500 °C.
Questo intervallo permette di adattare la temperatura alle esigenze di cottura e al tipo di prodotto preparato.
Con una temperatura massima di 500 °C, il forno è adatto all’utilizzo professionale in pizzerie e ristoranti.
Potenza totale di 18 kW
Il GGF F/72/66 sviluppa una potenza elettrica totale di 18 kW.
Considerata la potenza richiesta, l’impianto elettrico del locale deve essere correttamente dimensionato prima della messa in servizio.
Il collegamento e la messa in funzione devono essere eseguiti nel rispetto delle normative applicabili e da un professionista qualificato.
Caratteristiche tecniche
| Caratteristica | GGF F/72/66 |
|---|---|
| Tipo | Forno pizza elettrico professionale |
| Modello | GGF F/72/66 |
| Numero di camere | 2 |
| Capacità per camera | 6 pizze |
| Capacità totale | 12 pizze |
| Diametro pizze | Ø 36 cm |
| Dimensioni di una camera | 720 × 1080 × H 140 mm |
| Dimensioni esterne | 1010 × 1210 × H 750 mm |
| Potenza totale | 18 kW |
| Temperatura | 50–500 °C |
| Alimentazione | 230–400 V / 3 / 50 Hz |
| Configurazione indicata su richiesta | 230 V / 1 / 50 Hz |
| Platea | Pietra refrattaria |
| Pietre per livello | 3 |
| Numero totale di pietre | 6 |
| Dimensioni di una pietra | 359 × 718 × 17 mm |
Un forno professionale per produzioni elevate
Con una capacità complessiva di 12 pizze Ø 36 cm, il GGF F/72/66 è particolarmente indicato per pizzerie e ristoranti che devono gestire volumi di cottura importanti.
La configurazione a due livelli consente di disporre di due camere di cottura in un’unica attrezzatura, senza dover installare due forni separati.
Inoltre, le tre pietre refrattarie indipendenti di ogni livello facilitano la sostituzione di un singolo elemento in caso di danneggiamento.
Produzione su ordinazione – tempo indicativo 3–4 settimane
Il GGF F/72/66 viene ordinato direttamente al produttore dopo la conferma dell’ordine.
Il forno non viene quindi tenuto fisicamente a magazzino presso ACRIVI.
Il tempo indicativo è generalmente di 3–4 settimane dalla ricezione del pagamento, salvo disponibilità dei componenti e pianificazione della produzione del produttore.
Se il forno deve essere installato entro una data precisa, contattateci prima dell’ordine per verificare il tempo di produzione disponibile.
Garanzia
Il forno beneficia di una garanzia di 12 mesi sui ricambi, secondo le condizioni applicabili.
La garanzia copre la sostituzione dei componenti riconosciuti come difettosi.
Sono esclusi i componenti soggetti a usura, vetri, cerniere, guarnizioni, lampadine e componenti refrattari. Anche la manodopera e il trasporto dei ricambi restano a carico dell’acquirente.
Prima dell’ordine
Prima di ordinare il GGF F/72/66, verificare:
- l’alimentazione elettrica disponibile
- la potenza richiesta di 18 kW
- le dimensioni dello spazio previsto
- le condizioni di collegamento
- l’accesso necessario per l’installazione
- le distanze di sicurezza e le condizioni di ventilazione previste per l’installazione
Avete bisogno di informazioni prima dell’ordine?
Avete domande sul GGF F/72/66, sull’alimentazione elettrica, sull’installazione, sulle pietre refrattarie o sui tempi di produzione?
Testimonianze dei clienti
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