Pietra Refrattaria Forno Pizza 740 × 726 × 19 mm
Pietra refrattaria per forno pizza in 2 pezzi, 740 × 726 × 19 mm. Ogni pietra misura 740 × 363 × 19 mm. Per Morice N°1, versione 19 mm.
504,00 € (IVA esclusa) 604,80 € (IVA inclusa)
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Description
Pietra refrattaria per forno pizza in due pezzi
Questa pietra refrattaria per forno pizza misura complessivamente 740 × 726 × 19 mm. È composta da due pietre refrattarie di 740 × 363 × 19 mm ciascuna. In questo modo, i due elementi formano una superficie di cottura completa di 740 × 726 mm.
La pietra refrattaria svolge un ruolo importante nella cottura della pizza. Infatti, accumula il calore e lo trasferisce gradualmente all’impasto. Di conseguenza, contribuisce a una cottura uniforme e a una base della pizza croccante.
Con il tempo, tuttavia, le pietre refrattarie possono creparsi, usurarsi o rompersi. In questo caso, la sostituzione della soletta permette di ripristinare una superficie di cottura adatta al funzionamento del forno.
Pietra refrattaria in due pezzi
Questa pietra refrattaria per forno pizza è composta da due elementi indipendenti. Questa soluzione facilita in particolare la movimentazione e l’installazione della pietra all’interno del forno.
Ogni pietra misura:
740 × 363 × 19 mm
Una volta installate una accanto all’altra, le due pietre formano una superficie di cottura di:
740 × 726 × 19 mm
Inoltre, il formato in due pezzi facilita la sostituzione di una soletta danneggiata.
Compatibilità
Questa pietra refrattaria è adatta in particolare al forno pizza Morice N°1 dotato di una soletta con spessore di 19 mm.
⚠️ Attenzione: il forno Morice N°1 è disponibile anche con una soletta di diverso spessore.
Pertanto, verificare sempre la pietra originale prima dell’acquisto.
Questa versione presenta le seguenti dimensioni:
- Larghezza totale: 740 mm
- Profondità totale: 726 mm
- Spessore: 19 mm
- Numero di pietre: 2
- Dimensioni di ogni pietra: 740 × 363 × 19 mm
Sostituzione della soletta del forno pizza
Quando la vecchia pietra presenta crepe importanti, rotture o un’usura avanzata, la sua sostituzione può contribuire a migliorare la qualità della cottura.
Prima di tutto, rimuovere con attenzione le vecchie pietre. Successivamente, pulire la superficie sulla quale verranno installate le nuove pietre.
Posizionare quindi le due pietre refrattarie all’interno del forno. Infine, controllare la loro posizione prima di rimettere in funzione l’apparecchio.
Caratteristiche tecniche
| Caratteristica | Dettaglio |
|---|---|
| Tipo | Pietra refrattaria per forno pizza |
| Composizione | 2 pietre refrattarie |
| Dimensioni di ogni pietra | 740 × 363 × 19 mm |
| Dimensioni totali | 740 × 726 × 19 mm |
| Spessore | 19 mm |
| Numero di pezzi | 2 |
| Utilizzo | Forno pizza professionale |
| Compatibilità | Forno Morice N°1 – versione 19 mm |
Vantaggi
- Pietra refrattaria per forno pizza
- Set composto da 2 pietre
- Dimensioni totali di 740 × 726 × 19 mm
- Pietre di 740 × 363 × 19 mm
- Buona capacità di accumulo del calore
- Distribuzione uniforme del calore
- Favorisce una cottura omogenea
- Ideale per sostituire una soletta usurata
- Formato in due pezzi facile da movimentare
Importante prima dell’acquisto
⚠️ Prima dell’acquisto, misurare attentamente la soletta originale.
Controllare in particolare la larghezza di 740 mm, la profondità di 726 mm e soprattutto lo spessore di 19 mm.
Il forno Morice N°1 può essere dotato anche di una soletta da 30 mm di spessore. Questa scheda prodotto riguarda esclusivamente la versione da 19 mm.
Le pietre refrattarie sono fragili. Pertanto, devono essere maneggiate con cura durante il trasporto, l’installazione e la sostituzione.