Piedra refractaria para horno de pizza en dos piezas

Esta piedra refractaria para horno de pizza mide 740 × 726 × 19 mm en total. Está formada por dos piedras refractarias de 740 × 363 × 19 mm cada una. Por lo tanto, las dos piezas forman una superficie de cocción completa de 740 × 726 mm.

La piedra refractaria desempeña un papel importante en la cocción de la pizza. De hecho, acumula el calor y lo transmite de forma gradual a la masa. Como resultado, ayuda a conseguir una cocción uniforme y una base de pizza crujiente.

Con el tiempo, sin embargo, las piedras refractarias pueden agrietarse, desgastarse o romperse. En este caso, sustituir la solera permite recuperar una superficie de cocción adecuada para el funcionamiento del horno.

Piedra refractaria en dos piezas

Esta piedra refractaria para horno de pizza está formada por dos elementos independientes. Este diseño facilita especialmente la manipulación y la instalación de la piedra dentro del horno.

Cada piedra mide:

740 × 363 × 19 mm

Una vez instaladas una al lado de la otra, las dos piedras forman una solera de:

740 × 726 × 19 mm

Además, el formato de dos piezas facilita la sustitución de una solera dañada.

Compatibilidad

Esta piedra refractaria es adecuada especialmente para el horno de pizza Morice N.º 1 equipado con una solera de 19 mm de espesor.

⚠️ Atención: el horno Morice N.º 1 también está disponible con una solera de otro espesor.

Por lo tanto, compruebe siempre la piedra original antes de realizar el pedido.

Esta versión tiene las siguientes dimensiones:

• Ancho total: 740 mm
• Profundidad total: 726 mm
• Espesor: 19 mm
• Número de piedras: 2
• Dimensiones de cada piedra: 740 × 363 × 19 mm

Sustitución de la solera del horno de pizza

Cuando la piedra antigua presenta grietas importantes, roturas o un desgaste avanzado, su sustitución puede ayudar a mejorar la calidad de la cocción.

En primer lugar, retire las piedras antiguas con cuidado. Después, limpie la superficie donde se instalarán las nuevas piedras.

A continuación, coloque las dos piedras refractarias dentro del horno. Por último, compruebe su posición antes de volver a poner el aparato en funcionamiento.

Características técnicas

Ventajas

• Piedra refractaria para horno de pizza
• Juego compuesto por 2 piedras
• Dimensiones totales de 740 × 726 × 19 mm
• Piedras de 740 × 363 × 19 mm
• Buena acumulación del calor
• Transmisión uniforme del calor
• Favorece una cocción homogénea
• Ideal para sustituir una solera desgastada
• Formato de dos piezas fácil de manipular

Importante antes de realizar el pedido

⚠️ Antes de realizar el pedido, mida cuidadosamente la solera original.

Compruebe especialmente el ancho de 740 mm, la profundidad de 726 mm y, sobre todo, el espesor de 19 mm.

El horno Morice N.º 1 también puede estar equipado con una solera de 30 mm de espesor. Esta ficha corresponde únicamente a la versión de 19 mm.

Las piedras refractarias son frágiles. Por lo tanto, manipúlelas con cuidado durante el transporte, la instalación y la sustitución.