Termorregulador EVCO EV3401M7VRXXX4 para horno ZANOLLI – TERM0116

El termorregulador EVCO EV3401M7VRXXX4 se utiliza en determinadas configuraciones de hornos profesionales ZANOLLI.

Para ZANOLLI, este recambio corresponde a la referencia TERM0116 y sustituye a la antigua referencia TERM0060.

La referencia EV3401M7VRXXX4 aparece directamente en la etiqueta del dispositivo EVCO. Por tanto, el cliente o el técnico puede comprobar fácilmente la referencia del termorregulador instalado antes de pedir el recambio.

El TERM0116 puede utilizarse, en particular, en determinadas configuraciones de hornos eléctricos ZANOLLI 08/50 y en hornos ZANOLLI CITIZEN GAS PW originalmente equipados con TERM0060.

Importante: el termorregulador debe parametrizarse correctamente según el modelo exacto de horno. Siempre debe respetarse la temperatura máxima autorizada por el fabricante del horno.

¿Cómo identificar el termorregulador?

Antes de realizar el pedido, compruebe la etiqueta situada en el cuerpo del termorregulador.

El recambio actual lleva la referencia:

EVCO EV3401M7VRXXX4

Referencia ZANOLLI correspondiente:

TERM0116

Antigua referencia ZANOLLI sustituida:

TERM0060

En reguladores anteriores identificados en este tipo de aplicaciones también puede aparecer la referencia:

EVCO EVK411M7VHBSX01

En los reguladores identificados, la etiqueta indica además:

• alimentación: 230 VAC
• entrada de medida: TCJ
• tipo de sonda correspondiente: termopar tipo J

TERM0116: referencia de recambio ZANOLLI

TERM0116 es la referencia utilizada por ZANOLLI para identificar este recambio.

Esta referencia puede aparecer en los despieces y en la documentación de recambios ZANOLLI. Sin embargo, no siempre es visible directamente para el propietario del horno.

En cambio, la referencia EVCO EV3401M7VRXXX4 aparece directamente en la etiqueta del termorregulador. Por este motivo, constituye una referencia especialmente útil para identificar el componente instalado.

La referencia ZANOLLI TERM0116 sustituye a la antigua TERM0060.

Compatibilidad con hornos ZANOLLI

Este termorregulador puede utilizarse, en particular, en:

• determinados hornos eléctricos ZANOLLI 08/50, con una parametrización adaptada al modelo
• hornos ZANOLLI CITIZEN GAS PW originalmente equipados con el termorregulador TERM0060

No obstante, ZANOLLI ha utilizado diferentes sistemas de regulación según el modelo, la versión y la generación del horno.

Por tanto, la denominación 08/50 o CITIZEN GAS PW por sí sola no garantiza la compatibilidad.

Antes de realizar el pedido, compruebe el modelo exacto del horno y las referencias indicadas en el termorregulador instalado.

Un termorregulador que debe parametrizarse según el horno

El EVCO EV3401M7VRXXX4 / ZANOLLI TERM0116 debe parametrizarse según el horno en el que se instale.

Un termorregulador configurado para un modelo determinado no debe considerarse automáticamente correctamente configurado para otro horno.

La configuración permite ajustar, entre otros parámetros:

• tipo de sonda mediante P0
• unidad de medida mediante P2
• modo de regulación mediante r5
• límite mínimo de consigna mediante r1
• límite máximo de consigna mediante r2

Antes de poner el horno en servicio, es indispensable comprobar que la configuración del termorregulador corresponde al modelo de horno.

Atención: respetar la temperatura máxima del horno

Siempre debe respetarse la temperatura máxima prevista para el modelo de horno correspondiente.

El rango de temperatura que el regulador EVCO puede técnicamente gestionar o mostrar no corresponde necesariamente a la temperatura máxima admisible del horno.

Por tanto, nunca debe determinarse la temperatura máxima del horno basándose únicamente en las posibilidades de ajuste del EVCO EV3401M7VRXXX4.

El límite máximo debe ajustarse de acuerdo con las características y especificaciones del modelo de horno.

IMPORTANTE – PARAMETRIZACIÓN OBLIGATORIA

Antes de la puesta en servicio, compruebe siempre la parametrización del termorregulador.

Verifique especialmente el tipo de sonda, el modo de regulación y los límites de temperatura.

La temperatura máxima prevista para el horno debe respetarse siempre, aunque el termorregulador permita técnicamente seleccionar un valor superior.

En caso de duda, haga revisar la configuración y la instalación por un técnico cualificado.

¿Cómo ajustar la temperatura máxima en el termorregulador?

El parámetro r2 determina el límite máximo de la consigna que el usuario puede seleccionar durante el funcionamiento normal.

La temperatura de consigna SP queda limitada por los valores r1 y r2.

Por tanto:

SP = temperatura de consigna utilizada durante el funcionamiento

r1 = límite mínimo de la consigna

r2 = límite máximo de la consigna

La configuración EVCO establece de fábrica un valor de 350 °C para r2.

Sin embargo, este valor de fábrica no corresponde necesariamente a la temperatura máxima autorizada del horno.

El regulador permite técnicamente configurar r2 hasta 999 °C, pero esto no significa en ningún caso que el horno pueda funcionar a esa temperatura.

Acceso al parámetro r2

Para modificar el límite máximo de la consigna:

1. Mantenga pulsado SET durante aproximadamente 4 segundos.
2. En la pantalla aparece PA.
3. Pulse SET.
4. Utilice las teclas ▲ / ▼ para introducir el valor del parámetro PAS.
5. El valor predeterminado EVCO de PAS es -19.
6. Pulse SET. A continuación aparece SP.
7. Utilice ▲ / ▼ para desplazarse por los parámetros hasta llegar a r2.
8. Pulse SET para visualizar el valor actualmente guardado.
9. Utilice ▲ / ▼ para establecer el límite máximo deseado.
10. Pulse SET para guardar el nuevo valor.
11. Mantenga pulsado SET durante aproximadamente 4 segundos para salir del menú de configuración. También se puede salir automáticamente tras aproximadamente 60 segundos sin realizar ninguna operación.

Funcionamiento de r2

Si en r2 se establece la temperatura máxima adecuada para el horno correspondiente, el usuario no podrá seleccionar posteriormente un valor SP superior durante el uso normal.

El valor de r2 debe determinarse según las especificaciones del horno y no según la temperatura máxima que el regulador puede gestionar técnicamente.

Por tanto, no aumente r2 sin haber comprobado previamente la temperatura máxima prevista para el modelo exacto de horno.

¿Cómo ajustar la temperatura de cocción?

Una vez parametrizado correctamente el termorregulador, el usuario puede ajustar normalmente la temperatura de consigna SP.

Para modificar la temperatura:

1. Compruebe que el teclado está desbloqueado.
2. Pulse SET.
3. En la pantalla aparece SP.
4. Utilice las teclas ▲ / ▼ para seleccionar la temperatura deseada.
5. Pulse de nuevo SET para confirmar.

Si no se pulsa ninguna tecla durante aproximadamente 15 segundos, el regulador guarda igualmente el valor seleccionado.

La temperatura seleccionable permanece comprendida entre los límites r1 y r2 establecidos durante la configuración.

No confundir SP con r2:

• SP modifica la temperatura de consigna durante el funcionamiento normal
• r2 establece el límite máximo de consigna que puede seleccionar el usuario

Desbloqueo del teclado

Después de un periodo de inactividad, el teclado puede bloquearse automáticamente.

En la pantalla aparece:

Loc

Para desbloquearlo, mantenga pulsada una tecla durante aproximadamente 1 segundo.

En la pantalla aparece:

UnL

A continuación, puede modificarse nuevamente la consigna.

Visualización de la temperatura medida

El EVCO EV3401M7VRXXX4 también permite visualizar la temperatura medida por la sonda de regulación.

Para consultarla:

1. Compruebe que el teclado está desbloqueado.
2. Mantenga pulsada la tecla ▼ durante aproximadamente 4 segundos.
3. Utilice ▲ / ▼ para seleccionar Pb1.
4. Pulse SET.

Pb1 corresponde a la temperatura medida por la sonda de regulación.

Alarma de sonda Pr1

El código Pr1 indica una alarma relacionada con la sonda de regulación.

En este caso deben comprobarse especialmente:

• parámetro P0
• estado de la sonda
• conexión eléctrica de la sonda

Si la alarma aparece después de sustituir el termorregulador, no modifique los parámetros de forma aleatoria.

Compruebe primero la configuración, la sonda y el cableado.

Características técnicas

Instalación y puesta en servicio

La sustitución del termorregulador afecta al circuito eléctrico y al sistema de regulación de temperatura del horno.

Antes de cualquier intervención, desconecte la alimentación eléctrica del aparato.

Después de la instalación y antes de la puesta en servicio, compruebe especialmente:

• tipo de sonda
• modo de regulación
• límites r1 y r2
• temperatura máxima configurada
• correspondencia entre la configuración y el modelo de horno

La conexión, parametrización y puesta en servicio deben realizarse por personal con las competencias adecuadas.

No restablezca los parámetros de fábrica del regulador para intentar solucionar un problema de configuración sin haber comprobado previamente los parámetros necesarios para el horno.

El EV3401M es un regulador configurable y sus ajustes deben corresponder a la aplicación.

¿Tiene dudas sobre la compatibilidad?

Antes de realizar el pedido, envíenos si es posible:

• modelo exacto del horno
• foto de la placa de características
• foto de la etiqueta del antiguo termorregulador
• referencia EVCO visible en el dispositivo
• si es necesario, una foto de las conexiones

Esta información permite identificar más fácilmente la versión instalada y comprobar el recambio adecuado.