Resistenza 230 V 1250 W per forno pizza Empero e GGM Gastro

Questa resistenza riscaldante 230 V – 1250 W è destinata a diversi forni pizza professionali elettrici rotativi commercializzati con i marchi Empero e GGM Gastro.

Corrisponde al riferimento costruttore Empero:

M.ELK-RZS-BRU-SPO-001

È compatibile in particolare con il forno Empero EMP.SPO.01 e con i forni GGM Gastro SPOE01 e SPOE01N.

Caratteristiche principali

• Tipo: resistenza riscaldante
• Tensione: 230 V
• Potenza: 1250 W
• Dimensioni: 129 × 477 × 20 mm
• Applicazione: forno pizza professionale elettrico
• Tipo di forno: forno con piano rotante
• Riferimento Empero: M.ELK-RZS-BRU-SPO-001

Compatibilità Empero

Questa resistenza è destinata al:

• Empero EMP.SPO.01

La documentazione tecnica Empero identifica una resistenza da 230 V – 1250 W con riferimento M.ELK-RZS-BRU-SPO-001 per questo forno pizza professionale rotativo.

Compatibilità GGM Gastro

Questa resistenza è compatibile anche con i forni:

• GGM Gastro SPOE01
• GGM Gastro SPOE01N

Questi apparecchi utilizzano una resistenza da 1250 W con caratteristiche e dimensioni corrispondenti.

Prima dell’ordine è comunque consigliabile confrontare la resistenza installata nel forno con il ricambio proposto.

Dimensioni

Dimensioni della resistenza:

• Larghezza: 129 mm
• Lunghezza / profondità: 477 mm
• Altezza: 20 mm

Dimensioni totali:

129 × 477 × 20 mm

Queste misure sono un elemento importante per confermare la compatibilità prima della sostituzione.

Potenza 1250 W

La resistenza sviluppa una potenza di:

1250 W

La potenza deve corrispondere a quella dell’elemento riscaldante originale.

Una resistenza della stessa forma ma con una potenza differente non deve essere considerata automaticamente compatibile.

Alimentazione 230 V

La resistenza è progettata per funzionare a:

230 V

La tensione deve essere verificata prima dell’ordine.

Possono esistere versioni destinate ad altre tensioni in base al mercato o alla configurazione del forno.

Funzione della resistenza

La resistenza trasforma l’energia elettrica in calore e contribuisce al raggiungimento e al mantenimento della temperatura di cottura.

Partecipa direttamente al riscaldamento della camera del forno.

Una resistenza difettosa può causare:

• temperatura insufficiente;
• riscaldamento troppo lento;
• cottura irregolare;
• perdita di potenza termica;
• una zona del forno che non riscalda più;
• assenza di riscaldamento sul circuito interessato.

Verifica tramite le dimensioni

Prima dell’ordine, confrontare la resistenza originale con le dimensioni:

129 × 477 × 20 mm

Controllare inoltre:

• forma generale;
• posizione dei collegamenti;
• fissaggi;
• orientamento dei terminali;
• tensione;
• potenza.

Variazioni in base alla serie di produzione

Possono esistere piccole differenze costruttive tra diverse serie di produzione dei forni.

È quindi consigliabile verificare:

• modello esatto del forno;
• numero di serie;
• dimensioni della resistenza;
• forma;
• collegamenti;
• fissaggi.

Si consiglia anche un confronto visivo con la resistenza originale smontata.

Controlli prima dell’ordine

Prima di ordinare, verificare:

• tensione: 230 V;
• potenza: 1250 W;
• dimensioni: 129 × 477 × 20 mm;
• riferimento Empero: M.ELK-RZS-BRU-SPO-001;
• modello esatto del forno;
• forma della resistenza;
• posizione dei collegamenti;
• sistema di fissaggio.

Diagnosi

Se il forno non riscalda correttamente, la resistenza non è necessariamente l’unica possibile causa.

È opportuno controllare anche:

• alimentazione elettrica;
• cablaggio;
• collegamenti;
• contattori;
• relè di potenza;
• termostati;
• sonde di temperatura;
• regolazione elettronica;
• altre resistenze presenti nell’apparecchio.

Un controllo elettrico permette di verificare lo stato della resistenza prima della sostituzione.

Installazione

Prima di qualsiasi intervento:

• scollegare completamente l’alimentazione elettrica;
• verificare l’assenza di tensione;
• lasciare raffreddare il forno;
• identificare i collegamenti prima dello smontaggio;
• controllare lo stato dei cavi e dei terminali.

Dopo la sostituzione:

• verificare il serraggio dei collegamenti;
• controllare i fissaggi;
• assicurarsi che la resistenza sia posizionata correttamente;
• effettuare un riscaldamento progressivo;
• controllare il funzionamento generale del forno.

Si raccomanda l’intervento di un tecnico qualificato su apparecchiature professionali.