Schamottstein für Backfläche 330 × 990 × 14 mm für professionellen Pizzaofen

Dieser Schamottstein 330 × 990 × 14 mm für die Backfläche ist für professionelle elektrische Pizzaöfen bestimmt, die einen Backstein mit denselben Abmessungen verwenden.

Er ist insbesondere zahlreichen PIZZA GROUP PROFESSIONAL Öfen zugeordnet. Darüber hinaus kann dieses Format auch bei bestimmten Öfen von GGF, PRISMAFOOD, RESTO ITALIA und ITALFORNI verwendet werden, sofern der Originalstein dieselben Abmessungen, dieselbe Stärke und dieselbe Konfiguration aufweist.

Prüfen Sie deshalb vor der Bestellung immer das genaue Ofenmodell und vergleichen Sie den aktuell eingebauten Stein.

Technische Daten

• Produkt: Schamottstein für Backfläche
• Abmessungen: 330 × 990 × 14 mm
• Stärke: 14 mm
• Position: Boden / Backfläche
• Anwendung: professioneller elektrischer Pizzaofen
• Hauptmarke: PIZZA GROUP PROFESSIONAL
• Weitere zugeordnete Marken: GGF, PRISMAFOOD, RESTO ITALIA, ITALFORNI
• Verwendung: Ersatz eines gerissenen, gebrochenen oder stark verschlissenen Steins

Kompatibilität mit PIZZA GROUP PROFESSIONAL

Dieser Stein ist insbesondere folgenden PIZZA GROUP PROFESSIONAL Öfen zugeordnet.

Baureihe ENTRY

• ENTRY 6
• ENTRY 9
• ENTRY 12
• ENTRY 18

Baureihe FG

• FG1-6090A
• FG1-6090R
• FG1-90A
• FG1-90R
• FG2-6090A
• FG2-6090R
• FG2-90A
• FG2-90R

Baureihe FGM

• FGM1-6090A
• FGM1-6090R
• FGM1-90A
• FGM1-90R
• FGM2-6090A
• FGM2-6090R
• FGM2-90A
• FGM2-90R

Baureihe FGMS

• FGMS1-6090A
• FGMS1-6090R
• FGMS1-90A
• FGMS1-90R
• FGMS2-6090A
• FGMS2-6090R
• FGMS2-90A
• FGMS2-90R

Baureihe FGS

• FGS1-6090A
• FGS1-6090R
• FGS1-90A
• FGS1-90R
• FGS2-6090A
• FGS2-6090R
• FGS2-90A
• FGS2-90R

Je nach Ofenausführung können mehrere Steine die komplette Backfläche bilden. Prüfen Sie daher vor der Bestellung auch die Anzahl der Elemente pro Backkammer.

Kompatibilität mit GGF, PRISMAFOOD, RESTO ITALIA und ITALFORNI

Das Format 330 × 990 × 14 mm kann ebenfalls bei bestimmten professionellen Pizzaöfen anderer Hersteller verwendet werden.

Dieser Stein kann daher bei einigen Öfen folgender Marken passen:

• GGF
• PRISMAFOOD
• RESTO ITALIA
• ITALFORNI

Die Marke allein bestätigt die Kompatibilität jedoch nicht.

Verschiedene Modelle desselben Herstellers können Steine mit unterschiedlichen Abmessungen, Stärken oder Konfigurationen verwenden.

Prüfen Sie deshalb immer:

• Länge;
• Breite;
• Stärke;
• Form;
• Position;
• Anzahl der Steine, aus denen die Backfläche besteht.

Backfläche aus mehreren Steinen

Bei vielen professionellen Pizzaöfen besteht die Backfläche nicht aus einem einzigen großen Stein.

Stattdessen kann sie aus mehreren nebeneinanderliegenden Schamottplatten aufgebaut sein.

Messen Sie in diesem Fall jeden Stein einzeln. Zählen Sie anschließend die Gesamtzahl der Elemente in der Backkammer.

Dadurch vermeiden Sie, nur einen Stein zu bestellen, obwohl mehrere benötigt werden.

Warum einen Schamottstein ersetzen?

Mit der Zeit können wiederholte Aufheiz- und Abkühlzyklen folgende Schäden verursachen:

• Risse;
• Bruchstellen;
• fehlende Stücke;
• starken Oberflächenverschleiß;
• Schäden im Backbereich.

Der Austausch eines beschädigten Steins sorgt daher wieder für eine gleichmäßigere Backfläche.

Außerdem unterstützt ein korrekt eingesetzter Schamottstein eine gute Wärmespeicherung und eine gleichmäßige Wärmeabgabe.

Prüfungen vor der Bestellung

Kontrollieren Sie vor der Bestellung sorgfältig:

• Länge: 990 mm
• Breite: 330 mm
• Stärke: 14 mm
• Form des Steins;
• Position im Ofen;
• genaues Ofenmodell;
• Anzahl der Elemente der Backfläche.

So reduzieren Sie das Risiko einer falschen Bestellung erheblich.

Einbau und Handhabung

Ein Schamottstein bleibt trotz seiner hohen Temperaturbeständigkeit empfindlich.

Vor jeder Arbeit:

• lassen Sie den Ofen vollständig abkühlen;
• trennen Sie die Stromversorgung;
• entfernen Sie den alten Stein vorsichtig;
• reinigen Sie die Auflagefläche;
• prüfen Sie benachbarte Steine;
• setzen Sie den neuen Stein ohne Gewalt ein.

Vermeiden Sie außerdem harte Schläge mit der Pizzaschaufel und gießen Sie niemals kaltes Wasser auf einen heißen Stein.

Schneller Versand und verstärkte Verpackung

Schamottsteine reagieren während des Transports besonders empfindlich auf Stöße.

Deshalb verwendet ACRIVI eine verstärkte und besonders sichere Verpackung, die speziell für fragile feuerfeste Bauteile geeignet ist.

Außerdem bemühen wir uns um einen schnellen Versand, damit die Ausfallzeit des professionellen Pizzaofens möglichst kurz bleibt.

Häufig gestellte Fragen

Welche Abmessungen hat dieser Stein?

Der Stein misst 330 × 990 × 14 mm.

Wo wird dieser Stein eingebaut?

Er ist für den Boden / die Backfläche eines professionellen elektrischen Pizzaofens bestimmt.

Ist er mit PIZZA GROUP PROFESSIONAL kompatibel?

Ja. Er ist insbesondere zahlreichen Öfen der Baureihen ENTRY, FG, FGM, FGMS und FGS zugeordnet.

Ist er mit ENTRY 6, 9, 12 und 18 kompatibel?

Ja, dieser Stein ist diesen PIZZA GROUP PROFESSIONAL Modellen zugeordnet.

Passt er zu FG1- und FG2-Öfen?

Ja, mehrere FG1- und FG2-Versionen sind diesem Steinformat zugeordnet. Prüfen Sie dennoch immer die genaue Ofenkonfiguration.

Kann er bei GGF, PRISMAFOOD, RESTO ITALIA oder ITALFORNI verwendet werden?

Ja, bestimmte Öfen dieser Marken können einen Stein mit 330 × 990 × 14 mm verwenden. Die Kompatibilität muss jedoch immer anhand des genauen Modells und der Maße des Originalsteins geprüft werden.

Reicht ein einzelner Stein aus?

Nicht immer. Manche Öfen verwenden mehrere nebeneinanderliegende Platten. Zählen Sie deshalb vor der Bestellung die Steine in der Backkammer.

Kann ein 14-mm-Stein durch eine andere Stärke ersetzt werden?

Nicht ohne eine gezielte technische Prüfung. Es ist empfehlenswert, die ursprüngliche Stärke beizubehalten.