Cuppone Schamottstein 308 × 923 × 19 mm für Raffaello RF630 / RF930

Cuppone Schamottstein 308 × 923 × 19 mm für Raffaello RF630 / RF930

Dieser Schamottstein 308 × 923 × 19 mm ist zum Austausch eines Elements der Backfläche in verschiedenen professionellen elektrischen Cuppone Raffaello Pizzaöfen der Serien RF630 und RF930 vorgesehen.

Er entspricht der Cuppone Herstellerreferenz 91610131.

Die dokumentierten technischen Abmessungen lauten:

923 × 308 × 16+3 mm

In der auf der Produktseite verwendeten Reihenfolge Breite × Länge ergibt sich:

308 × 923 × 19 mm

Die Gesamtstärke beträgt etwa 19 mm.

Technische Daten

• Breite: 308 mm
• Länge: 923 mm
• Gesamtstärke: 19 mm
• Aufbau: 16+3 mm
• Form: rechteckig
• Typ: Schamottstein für die Backfläche
• Anwendung: professioneller elektrischer Pizzaofen
• Kompatible Marke: Cuppone
• Baureihe: Raffaello
• Cuppone Herstellerreferenz: 91610131

Kompatibilität Cuppone Raffaello D

Dieser Schamottstein ist kompatibel mit folgenden elektrischen Pizzaöfen:

• RAFFAELLO D RF630-1D
• RAFFAELLO D RF630-2D
• RAFFAELLO D RF930-1D
• RAFFAELLO D RF930-2D

Die zugehörige Herstellerreferenz lautet Cuppone 91610131.

Kompatibilität Cuppone Raffaello E

Derselbe Schamottstein ist außerdem kompatibel mit:

• RAFFAELLO E RF630-1E
• RAFFAELLO E RF630-2E
• RAFFAELLO E RF930-1E
• RAFFAELLO E RF930-2E

Die D- und E-Versionen verwenden diesen Stein somit bei den aufgeführten RF630- und RF930-Modellen.

Korrekte Abmessung: 308 × 923 × 19 mm

Die korrekte Abmessung lautet:

308 × 923 × 19 mm

Die technische Bezeichnung kann auch als:

923 × 308 × 16+3 mm

angegeben sein.

Es handelt sich um denselben Stein, lediglich mit vertauschter Reihenfolge von Länge und Breite.

Der Aufbau 16+3 mm ergibt eine Gesamtstärke von ungefähr:

19 mm

Die korrekte Länge beträgt daher 923 mm, nicht 924 mm.

Cuppone Referenz 91610131

Die Herstellerreferenz zur Identifikation dieses Schamottsteins lautet:

91610131

Diese Referenz ist den kompatiblen Cuppone Raffaello RF630 und RF930 Pizzaöfen zugeordnet.

Wenn die Referenz in technischen Unterlagen oder auf einem früheren Ersatzteilbeleg verfügbar ist, bietet sie eine besonders zuverlässige Möglichkeit zur Kompatibilitätsprüfung.

Kompatible elektrische Cuppone Pizzaöfen

Dieser Schamottstein ist für professionelle elektrische Cuppone Raffaello Pizzaöfen bestimmt.

Bestätigte Kompatibilität:

Raffaello D
RF630-1D, RF630-2D, RF930-1D, RF930-2D.

Raffaello E
RF630-1E, RF630-2E, RF930-1E, RF930-2E.

RF630- und RF930-Modelle verwenden nicht zwangsläufig dieselbe Gesamtanzahl an Steinen. Die benötigte Menge hängt auch von der Anzahl der Backkammern ab.

Wenn die komplette Backfläche erneuert werden soll, sollte vor der Bestellung mehrerer Steine die tatsächlich eingebaute Anzahl geprüft werden.

Funktion des Schamottsteins

Der Schamottstein bildet einen wesentlichen Teil der Backfläche des Pizzaofens.

Er unterstützt:

• die Speicherung von Wärme;
• die gleichmäßige Wärmeverteilung auf der Backfläche;
• die direkte Wärmeübertragung auf die Unterseite des Teigs;
• ein gleichmäßiges Backergebnis;
• eine stabile Temperatur während des Betriebs;
• eine gute Wärmereserve zwischen mehreren Backvorgängen.

Aufbau 16+3 mm

Der Stein wird mit folgendem Aufbau angegeben:

16+3 mm

bei einer Gesamtstärke von etwa:

19 mm

Dieses Merkmal sollte beim Austausch berücksichtigt werden.

Ein Stein mit gleicher Breite und Länge, aber abweichender Stärke, sollte nicht automatisch als gleichwertig angesehen werden.

Wann sollte der Schamottstein ersetzt werden?

Ein Austausch kann erforderlich sein, wenn der Stein folgende Schäden aufweist:

• starker Bruch;
• fehlender Steinabschnitt;
• instabiler Riss;
• deutliche Verschiebung;
• starke Oberflächenbeschädigung;
• großer Höhenunterschied zu benachbarten Steinen.

Ein kleiner stabiler Riss bedeutet nicht zwangsläufig, dass der Stein sofort ersetzt werden muss.

Kontrolle vor der Bestellung

Vor der Bestellung den aktuell eingebauten Stein direkt kontrollieren.

Prüfen:

• Breite: 308 mm
• Länge: 923 mm
• Gesamtstärke: 19 mm
• Aufbau: 16+3 mm
• Cuppone Referenz: 91610131
• genaues Ofenmodell
• Anzahl der eingebauten Steine
• Anordnung der Steine in der Backkammer

Diese Kontrollen helfen dabei, Verwechslungen mit anderen in Cuppone Öfen verwendeten Steinformaten zu vermeiden.

Einbau

Vor allen Arbeiten:

• Stromversorgung vollständig trennen;
• Ofen vollständig abkühlen lassen;
• beschädigten Stein vorsichtig entfernen;
• Bruchstücke und Rückstände beseitigen;
• Auflagen reinigen;
• Auflagefläche kontrollieren;
• neuen Stein ohne Gewalt einsetzen.

Der Schamottstein muss korrekt aufliegen und darf keiner übermäßigen mechanischen Spannung ausgesetzt sein.

Erste Aufheizung

Nach dem Austausch den Ofen schrittweise auf Temperatur bringen.

Starke Temperaturschocks vermeiden.

Niemals kaltes Wasser auf einen heißen Schamottstein gießen.

Pflege

Den Stein vor der Reinigung vollständig abkühlen lassen.

Trockene Rückstände mit einer geeigneten Bürste entfernen.

Den Stein nicht mit Wasser oder chemischen Reinigungsmitteln durchtränken.

Eine überwiegend trockene Reinigung wird empfohlen.

Schneller Versand

Dieser Schamottstein wird für einen schnellen Versand vorbereitet, um die Ausfallzeit des professionellen Pizzaofens möglichst gering zu halten.

Verstärkte und besonders schützende Verpackung

Lange Schamottsteine sind während des Transports naturgemäß empfindlich gegenüber Stößen.

Wir verwenden daher eine verstärkte und besonders schützende Verpackung, mit besonderem Schutz für Flächen, Ecken, Kanten und Enden.

Der Stein wird im Paket sicher fixiert, um Bewegungen während des Transports möglichst gering zu halten.