Cuppone Schamottstein 308 × 616 × 19 mm für Raffaello / Tiziano

Cuppone Schamottstein 308 × 616 × 19 mm

Dieser Schamottstein 308 × 616 × 19 mm ist zum Austausch eines Elements der Backfläche in verschiedenen professionellen elektrischen Cuppone Pizzaöfen vorgesehen.

Er entspricht der Cuppone Herstellerreferenz 91610130.

Die dokumentierten technischen Abmessungen lauten:

616 × 308 × 16+3 mm

In der auf der Produktseite verwendeten Reihenfolge Breite × Länge entspricht dies:

308 × 616 × 19 mm

Technische Daten

• Breite: 308 mm
• Länge: 616 mm
• Gesamtstärke: 19 mm
• Aufbau: 16+3 mm
• Form: rechteckig
• Typ: Schamottstein für die Backfläche
• Anwendung: professioneller elektrischer Pizzaofen
• Kompatible Marke: Cuppone
• Cuppone Herstellerreferenz: 91610130

Kompatibilität Cuppone Raffaello D

Dieser Schamottstein ist kompatibel mit folgenden elektrischen Pizzaöfen:

• RAFFAELLO D RF430-1D
• RAFFAELLO D RF430-2D
• RAFFAELLO D RF630L-1D
• RAFFAELLO D RF630L-2D

Diese Modelle verwenden den Schamottstein im Format 308 × 616 mm mit der Cuppone Referenz 91610130.

Kompatibilität Cuppone Raffaello E

Derselbe Schamottstein ist ebenfalls kompatibel mit:

• RAFFAELLO E RF430-1E
• RAFFAELLO E RF430-2E
• RAFFAELLO E RF630L-1E
• RAFFAELLO E RF630L-2E

Die aufgeführten D- und E-Versionen der RF430- und RF630L-Familien verwenden somit dieses Steinformat.

Kompatibilität Cuppone Tiziano

Der Schamottstein 308 × 616 × 19 mm ist außerdem für mehrere elektrische Pizzaöfen der Tiziano Baureihe dokumentiert:

• TZ430-1
• TZ430-1M
• TZ430-2
• TZ430-2M

Die zugehörige Cuppone Referenz lautet 91610130.

Kompatibilität Cuppone Base

Dieser Schamottstein ist außerdem für verschiedene Cuppone Base Modelle dokumentiert:

• Base 520-1
• Base 520-2
• Base 520-3
• Base 620-1
• Base 620-2
• Base 620-3
• Base 720-1.4
• Base 720-2.4
• Base 720-3.4

Vor dem Austausch sollten dennoch das genaue Ofenmodell und die Abmessungen des eingebauten Originalsteins kontrolliert werden.

Korrekte Abmessung: 308 × 616 × 19 mm

Die korrekte Abmessung für diesen Stein lautet:

308 × 616 × 19 mm

In technischen Unterlagen kann derselbe Stein auch als:

616 × 308 × 16+3 mm

angegeben sein.

Es handelt sich um denselben Stein, lediglich mit vertauschter Reihenfolge von Länge und Breite.

Der Aufbau 16+3 mm ergibt eine Gesamtstärke von ungefähr:

19 mm

Cuppone Herstellerreferenz 91610130

Die wichtigste Herstellerreferenz zur Identifikation dieses Schamottsteins lautet:

91610130

Diese Referenz ist für die auf dieser Produktseite genannten kompatiblen Cuppone Baureihen dokumentiert.

Wenn die Referenz in technischen Unterlagen oder auf einem bisherigen Ersatzteil vorhanden ist, bietet sie eine zuverlässige Möglichkeit zur Kompatibilitätsprüfung vor der Bestellung.

Unterschied zum Cuppone Schamottstein 308 × 923 × 19 mm

Dieser Stein darf nicht mit dem längeren Format:

308 × 923 × 19 mm

verwechselt werden, das insbesondere bei bestimmten Raffaello RF630 und RF930 Pizzaöfen verwendet wird.

Der hier angebotene Stein misst:

308 × 616 × 19 mm

und wird insbesondere bei den Baureihen RF430 und RF630L verwendet.

Beide Steine besitzen einen ähnlichen Aufbau, unterscheiden sich jedoch deutlich in der Länge und sind nicht austauschbar.

Funktion des Schamottsteins

Der Schamottstein bildet einen wesentlichen Teil der Backfläche des Pizzaofens.

Er unterstützt:

• die Speicherung von Wärme;
• die gleichmäßige Wärmeverteilung auf der Backfläche;
• die direkte Wärmeübertragung auf die Unterseite des Teigs;
• ein gleichmäßiges Backergebnis;
• eine stabile Temperatur während des Betriebs;
• eine gute Wärmereserve zwischen mehreren Backvorgängen.

Aufbau 16+3 mm

Der Stein besitzt einen Aufbau von:

16+3 mm

bei einer Gesamtstärke von ungefähr:

19 mm

Dieses Merkmal sollte beim Austausch berücksichtigt werden.

Ein Stein mit identischer Breite und Länge, aber einer anderen Stärke, sollte nicht automatisch als gleichwertiger Ersatz angesehen werden.

Wann sollte der Schamottstein ersetzt werden?

Ein Austausch kann erforderlich sein, wenn der Stein folgende Schäden aufweist:

• starken Bruch;
• fehlende Steinabschnitte;
• einen instabilen Riss;
• deutliche Verschiebung;
• starke Oberflächenbeschädigung;
• einen erheblichen Höhenunterschied zu benachbarten Steinen.

Ein kleiner stabiler Riss bedeutet nicht zwangsläufig, dass der Stein sofort ersetzt werden muss.

Kontrolle vor der Bestellung

Vor der Bestellung den aktuell eingebauten Stein kontrollieren.

Prüfen:

• Breite: 308 mm
• Länge: 616 mm
• Gesamtstärke: 19 mm
• Aufbau: 16+3 mm
• Cuppone Referenz: 91610130
• genaues Ofenmodell
• Anzahl der eingebauten Steine
• Anordnung der Steine in der Backkammer

Diese Kontrollen helfen insbesondere dabei, eine Verwechslung mit dem Cuppone Format 308 × 923 × 19 mm zu vermeiden.

Einbau

Vor allen Arbeiten:

• Stromversorgung des Ofens vollständig trennen;
• Ofen vollständig abkühlen lassen;
• beschädigten Stein vorsichtig entfernen;
• Bruchstücke und Rückstände beseitigen;
• Auflagen reinigen;
• Auflagefläche kontrollieren;
• neuen Stein ohne Gewalt einsetzen.

Der Schamottstein muss korrekt aufliegen und darf keiner übermäßigen mechanischen Spannung ausgesetzt sein.

Erste Aufheizung

Nach dem Austausch den Ofen schrittweise auf Temperatur bringen.

Starke Temperaturschocks vermeiden.

Niemals kaltes Wasser auf einen heißen Schamottstein gießen.

Pflege

Den Stein vor der Reinigung vollständig abkühlen lassen.

Trockene Rückstände mit einer geeigneten Bürste entfernen.

Den Schamottstein nicht mit Wasser oder chemischen Reinigungsmitteln durchtränken.

Eine überwiegend trockene Reinigung wird empfohlen.

Schneller Versand

Dieser Schamottstein wird für einen schnellen Versand vorbereitet, um die Ausfallzeit des professionellen Pizzaofens möglichst gering zu halten.

Verstärkte und besonders schützende Verpackung

Schamottsteine sind während des Transports naturgemäß empfindlich gegenüber Stößen.

Wir verwenden daher eine verstärkte und besonders schützende Verpackung, mit besonderem Schutz für Flächen, Ecken, Kanten und Enden.

Der Stein wird im Paket sicher fixiert, um Bewegungen während des Transports möglichst gering zu halten.