Schamottstein 455 × 900 × 19 mm für Resto Italia RG9 Pizzaofen

Schamottstein 455 × 900 × 19 mm für Resto Italia RG9

Dieser Schamottstein 455 × 900 × 19 mm ist für den Austausch eines Elements der Backfläche in bestimmten professionellen gasbetriebenen Resto Italia Pizzaöfen vorgesehen.

Das Format passt geometrisch besonders gut zum Resto Italia RG9, dessen Backkammer ungefähr 920 × 920 mm misst.

Technische Daten

• Breite: 455 mm
• Länge: 900 mm
• Stärke: 19 mm
• Form: rechteckig
• Typ: Schamottstein für die Backfläche
• Anwendung: professioneller Gas-Pizzaofen
• Kompatible Marke: Resto Italia
• Hauptmodell zur Prüfung: RG9

Kompatibilität Resto Italia RG9

Der Gas-Pizzaofen Resto Italia RG9 besitzt eine Backkammer von ungefähr:

920 × 920 mm

Die Backfläche besteht aus feuerfestem Material.

Zwei Steine mit:

455 × 900 × 19 mm

nebeneinander ergeben eine Fläche von ungefähr:

910 × 900 mm

Diese Geometrie passt gut zu den Abmessungen der RG9-Backkammer.

Vor der Bestellung sollte die Kompatibilität dennoch immer direkt anhand des Originalsteins geprüft werden.

Mögliche Konfiguration beim RG9

Für eine Backkammer von ungefähr 920 × 920 mm ist folgende Konfiguration plausibel:

2 Steine mit 455 × 900 × 19 mm

Erreichte Fläche:

ca. 910 × 900 mm

Der verbleibende Spielraum kann für Montage und thermische Ausdehnung der Schamottelemente erforderlich sein.

Resto Italia RG9 Gas-Pizzaofen

Der RG9 ist ein professioneller gasbetriebener Pizzaofen von Resto Italia.

Er verfügt unter anderem über:

• eine Backkammer von ungefähr 920 × 920 × 155 mm;
• eine Backfläche aus feuerfestem Material;
• professionelle Kapazität für mehrere Pizzen;
• Gasbeheizung;
• hohe Arbeitstemperaturen für den professionellen Pizzabetrieb.

Herstellerreferenz des Steins

Für diesen Schamottstein 455 × 900 × 19 mm konnte keine ausreichend sicher bestätigte öffentliche Herstellerreferenz ermittelt werden.

Die Kompatibilität sollte daher in erster Linie anhand folgender Punkte geprüft werden:

• Abmessungen des Originalsteins;
• Stärke;
• genaues Ofenmodell;
• Anzahl der Steine in der Backfläche;
• Anordnung der einzelnen Elemente.

Funktion des Schamottsteins

Der Schamottstein bildet einen direkten Teil der Backfläche des Pizzaofens.

Er unterstützt:

• die Speicherung von Wärme;
• die gleichmäßige Wärmeabgabe;
• die Stabilisierung der Backtemperatur;
• die Wärmeübertragung auf die Unterseite der Pizza;
• ein gleichmäßiges Backergebnis;
• eine gute Wärmereserve während des laufenden Betriebs.

Stärke 19 mm

Die Stärke von 19 mm sollte beim Austausch eingehalten werden.

Ein Stein mit identischer Länge und Breite, aber abweichender Stärke, sollte nicht automatisch als kompatibel angesehen werden.

Die Stärke beeinflusst unter anderem:

• die Höhe der Backfläche;
• die Wärmespeicherung;
• die korrekte Position des Steins;
• die Ausrichtung mit den benachbarten Steinen.

Wann sollte der Schamottstein ersetzt werden?

Ein Austausch kann erforderlich sein, wenn der Stein folgende Schäden aufweist:

• starken Bruch;
• fehlende Bereiche;
• einen instabilen Riss;
• deutliche Verschiebung;
• stark beschädigte Oberfläche;
• einen erheblichen Höhenunterschied zu benachbarten Elementen.

Ein kleiner stabiler Riss bedeutet nicht zwingend, dass der Stein sofort ausgetauscht werden muss.

Kontrolle vor der Bestellung

Vor der Bestellung den eingebauten Stein direkt messen.

Unbedingt prüfen:

455 × 900 × 19 mm

Zusätzlich kontrollieren:

• genaues Ofenmodell;
• Anzahl der eingebauten Steine;
• Orientierung der Steine;
• Anordnung der Backfläche;
• exakte Stärke von 19 mm.

Unterschied zu anderen Resto Italia Schamottsteinen

Nicht alle Resto Italia Pizzaöfen verwenden dasselbe Steinformat.

Je nach Baureihe und Modell können unterschiedliche Abmessungen und Stärken eingesetzt werden.

Ein Schamottstein sollte daher nicht ausschließlich anhand der Ofenmarke ausgewählt werden.

Die Maße des Originalsteins bleiben das wichtigste Kompatibilitätskriterium.

Einbau

Vor allen Arbeiten:

• Gaszufuhr schließen;
• gegebenenfalls Stromversorgung trennen;
• Ofen vollständig abkühlen lassen;
• beschädigten Stein vorsichtig entfernen;
• Bruchstücke und Rückstände beseitigen;
• Auflagen reinigen;
• Auflagefläche kontrollieren;
• neuen Stein ohne Gewalt einsetzen.

Der Stein muss korrekt aufliegen und darf keiner übermäßigen mechanischen Spannung ausgesetzt sein.

Erste Aufheizung

Nach dem Austausch den Ofen schrittweise auf Temperatur bringen.

Starke Temperaturschocks vermeiden.

Niemals kaltes Wasser auf einen heißen Schamottstein gießen.

Pflege

Den Stein vor der Reinigung vollständig abkühlen lassen.

Trockene Rückstände mit einer geeigneten Bürste entfernen.

Den Stein nicht mit Wasser oder chemischen Reinigungsmitteln durchtränken.

Eine überwiegend trockene Reinigung wird empfohlen.

Schneller Versand

Dieser Schamottstein wird für einen schnellen Versand vorbereitet, um die Ausfallzeit des professionellen Pizzaofens möglichst gering zu halten.

Verstärkte und besonders schützende Verpackung

Aufgrund seines Formats und der natürlichen Empfindlichkeit des feuerfesten Materials benötigt dieser Stein beim Transport einen besonderen Schutz.

Wir verwenden eine verstärkte und besonders schützende Verpackung, mit besonderem Schutz für Flächen, Ecken, Kanten und Enden.

Der Stein wird im Paket sicher fixiert, um Bewegungen während des Transports möglichst gering zu halten.