Candela di accensione per forno pizza Prismafood, Hostek e GAM

La candela di accensione è un ricambio per il sistema di accensione elettronica dei forni pizza professionali a gas. Genera la scintilla necessaria per accendere la fiamma pilota.

Candela, fiamma pilota e termocoppia

La candela di accensione genera la scintilla che accende la fiamma pilota. Dopo l’accensione, la termocoppia rileva la presenza della fiamma e aiuta il sistema di sicurezza a controllare il gas.

Se la termocoppia è difettosa o non rileva bene la fiamma, il sistema di sicurezza può interrompere il gas. Di conseguenza, il bruciatore può spegnersi e non rimanere acceso.

Per questo motivo, durante una revisione è consigliabile controllare anche:

• la fiamma pilota;
• la candela di accensione;
• la termocoppia;
• gli iniettori e gli ugelli del bruciatore;
• il pulsante di accensione elettronica;
• i collegamenti elettrici e del gas.

Revisione del sistema di accensione

Durante la manutenzione di un forno pizza a gas, è importante controllare tutto il sistema di accensione. In questo modo, è possibile individuare più facilmente eventuali problemi.

In particolare, consigliamo di controllare insieme fiamma pilota, candela, termocoppia e iniettori. Inoltre, questo controllo è utile quando il forno si accende con difficoltà oppure quando la fiamma non resta accesa.

Perché controllare gli iniettori e gli ugelli?

Gli iniettori e gli ugelli regolano il passaggio del gas verso il bruciatore. Per questo motivo, devono essere adatti al tipo di gas e al modello del forno.

Inoltre, ugelli adatti e ben regolati possono aiutare a ottenere:

• una fiamma più stabile;
• un riscaldamento più regolare;
• un funzionamento costante del bruciatore;
• una distribuzione più uniforme del calore.

Di conseguenza, un riscaldamento più regolare può aiutare a ridurre le forti variazioni di temperatura sulla pietra refrattaria.

Tuttavia, gli iniettori e gli ugelli devono sempre corrispondere al tipo di gas e alla configurazione del forno. Pertanto, la sostituzione deve essere eseguita secondo le indicazioni del produttore.

Una revisione completa del sistema

Quando si sostituisce la candela di accensione, è quindi utile controllare anche gli altri componenti.

In questo modo, il sistema di accensione e di sicurezza può funzionare in modo corretto e regolare.

Inoltre, una revisione completa permette di verificare lo stato della fiamma pilota, della termocoppia e degli iniettori.

Compatibilità

Questa candela di accensione è destinata ai forni pizza professionali a gas Prismafood, Hostek e GAM, in base al modello e al sistema di accensione.

Prima dell’acquisto, verifica sempre:

• la marca del forno;
• il modello esatto;
• il tipo di gas utilizzato;
• il sistema di accensione;
• le dimensioni del componente originale;
• il tipo di collegamento;
• la compatibilità con la fiamma pilota e la termocoppia.