Four à pizza chambre en pierre réfractaire 4 pizzas de 36 cm GGF

Performance authentique & inertie thermique maximale

Four à pizza électrique professionnel équipé d’une sole et d’une chambre entièrement en pierre réfractaire, offrant une répartition optimale de la chaleur et une cuisson homogène.

La surface de cuisson est composée de deux pierres réfractaires 359 x 718 x 17 mm, garantissant une excellente accumulation thermique et un résultat croustillant, proche d’un four traditionnel à bois.

Conçu pour cuire 4 pizzas de 36 cm simultanément (ou tartes flambées), ce modèle est idéal pour les pizzerias, restaurants et établissements recherchant performance et régularité.

    Avantages clés

• ✔ Cuisson homogène grâce à la chambre en pierre réfractaire
• ✔ Sole en 2 pierres épaisses (17 mm)
• ✔ Capacité : 4 pizzas Ø 36 cm
• ✔ Idéal pour pizzas traditionnelles et napolitaines
• ✔ Températures élevées pour cuisson rapide

   Qualité de cuisson supérieure

La présence de pierre réfractaire sur la sole et les parois de la chambre permet :

• Une montée en température efficace
• Une excellente conservation de la chaleur
• Une cuisson uniforme de la pâte et de la garniture
• Un fond de pizza croustillant